Pilaf ankan kanssa
0
536
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
309,1 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
9,3 gr.
Rasvat *
14,9 gr.
Hiilihydraatit*
49,3 g
Valmiin pilafin maku määräytyy suurelta osin pääainesosan - lihan - maun mukaan. Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan tämän ruuan ankan kanssa. Monet kotiäidit keittävät harvoin ankkaa, koska liha on melko rasvaista, mutta siitä saadaan uskomattoman maukasta pilafia. Ruhon ylimääräinen rasva voidaan poistaa ennen ruoanlaittoa tai rinta, reisi tai rumpukapu voidaan ottaa pilafille. Pilaf valmistetaan kulhossa, jossa on paksut seinät (valurauta) ja kansi. Sipulia ja mausteita, paitsi mustapippuria, ei voi lisätä ankan pilafiin, koska sillä on oma erityinen maku.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vähennä sitten lämpö minimiin ja laita liotettu riisi tasaisesti lihan ja porkkanan päälle. Kaada pilafiin kuumaa vettä niin, että se peittää riisin 1–1,5 cm riisin tason yläpuolella. Sulje kattila (paistinpannu) tiiviisti kannella ja hauduta pilafia 20–30 minuuttia, kunnes riisi imee kaiken nesteen ja muuttuu pehmeäksi.
Hyvää ruokahalua!