Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf ankan kanssa kattilassa

Pilaf ankan kanssa kattilassa

0
718
Keittiö Itäinen
Kaloripitoisuus 124,9 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 100 minuuttia
Proteiinit * 4,4 gr.
Rasvat * 10,9 g
Hiilihydraatit* 18 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Pilaf ankan kanssa kattilassa
Sisältö

Monet ankkaa ajatellen kuvittelevat tämän linnun joko haudutetuksi tai omenalla leivotuksi, mutta voit tehdä siitä herkullisen pilafin. Sinulla on klassinen resepti tälle pilafille kattilassa tai kattilassa, vain sen pitäisi olla paksu pohja tai tarttumaton pinnoite. Ankka ja vihannekset paistetaan ensin pannulla ja sitten haudutetaan riisin kanssa pannulla. Zira ja karhunvatukka lisätään aina ankan pilafiin, mikä auttaa paremmin omaksumaan linnun rasvan. Ota höyrytetty riisi pilafiksi kattilassa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 15: stä
Valmista ensin kaikki ainesosat pilafin valmistamiseksi.
askel 2 15: stä
Kuori siipikarjan ruho höyhenen jäännöksistä, huuhtele ja leikkaa yhdessä luiden kanssa keskikokoisiksi paloiksi.
askel 3 15: stä
Kuumenna kasviöljyä erillisessä pannussa ja siirrä ankanpalat siihen.
askel 4 15: stä
Paista liha kullanruskeaksi joka puolelta ja sulata ankan rasva kokonaan.
askel 5 15: stä
Siirrä paistettu liha kattilaan tai kattilaan, eli astioihin, joissa valmistat pilafia.
askel 6 15: stä
Kuori sipulit ja porkkanat pilafiksi, huuhtele ja pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja porkkanat suikaleiksi.
askel 7 15: stä
Lisää pannulle, jossa ankka paistettiin, lisää hieman kasviöljyä ja paista sipulit kullanruskeiksi.
askel 8 15: stä
Siirrä paistetut sipulit lihan kattilaan.
askel 9 15: stä
Paista sitten samassa paistinpannussa porkkanapalat pehmeiksi.
askel 10 15: stä
Siirrä paistetut porkkanat kattilaan, älä sekoita näitä aineksia.
askel 11 15: stä
Ripottele sitten ankka vihanneksilla suolalla, pilaf -mausteilla ja lisää kuorittu ruohosipuli, karhunvatukka ja kumina mieleiseksesi.
askel 12 15: stä
Kaada sitten kylmä vesi kattilaan juuri lihan peittämiseksi ja keitä zirvak korkealla lämmöllä, kunnes ankan liha on melkein kypsää.
askel 13 15: stä
Huuhtele kypsennetty riisi pari kertaa kylmällä vedellä, laita se siivilään kaiken nesteen poistamiseksi ja aseta se sitten tasaiselle kerrokselle zirvakin päälle. Kaada nyt kuuma vesi kattilaan enintään 1 cm riisikerroksen yläpuolelle.
askel 14 15: stä
Kuumenna pilaf kiehuvaksi, peitä sitten kattila ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä, kunnes riisi on imenyt kaiken nesteen. Kun pilaf on valmis, sammuta lämpö ja jätä se kannen alle 20 minuutiksi imeytymään.
askel 15 15: stä
Sekoita pannulla kypsennetty pilafi varovasti lusikalla varustetun ankan kanssa ja voidaan tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *