Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf ankan kanssa hitaassa liesissä

Pilaf ankan kanssa hitaassa liesissä

0
647
Keittiö Itäinen
Kaloripitoisuus 94,4 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 4,2 gr.
Rasvat * 4,3 gr.
Hiilihydraatit* 18,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Pilaf ankan kanssa hitaassa liesissä
Sisältö

Perinteisesti pilaf valmistetaan karitsasta ja sianlihasta, mutta korvatessasi tämän lihan aromaattisella ankalla ja rasvalla ruokalaji muuttaa maun toiseen, vähintäänkin ruokahaluun. Ankan rasvaisesta lihasta tulee pilafista erittäin mehukas ja mureneva. Pilafin kypsentäminen monikeittimessä, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa työtäsi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Huuhtele ankanliha (filee tai reisi) kylmällä vedellä, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
askel 2 13: sta
Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
askel 3 13: sta
Kuori porkkanat ja paprikat. Pilko porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi kuutioiksi ja leikkaa pippuri pieniksi kuutioiksi.
askel 4 13: sta
Kaada kasviöljy monikulhoon, käynnistä Fry-ohjelma ja aseta aika 20 minuutiksi. Kuumenna öljyä 2-3 minuuttia. Laita sitten ankanfileen palat kuumennettuun öljyyn.
askel 5 13: sta
Mittaa 3 monikupillista riisiä. Mikä riisi pilafiksi otettava, päätä itse, koska murenevalle pilafille hitaassa liesissä riisi on vain huuhdeltava perusteellisesti, eikä lajikkeella ole oikeastaan ​​väliä.
askel 6 13: sta
Paista ankka ensimmäiset 10 minuuttia suljetun kannen alla.
askel 7 13: sta
Kaada riisi erilliseen kulhoon ja huuhtele useita kertoja kylmällä vedellä, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Täytä se sitten puhtaalla vedellä 15 minuutin ajan.
askel 8 13: sta
Valmista pilaf -mauste. Sen voi ostaa kaupasta tai ostaa torilta. Kuori valkosipulin pää ulkokuorista.
askel 9 13: sta
10 minuutin lihan paistamisen jälkeen avaa monitoimikoneen kansi ja siirrä hienonnetut sipulit kulhoon ja paista niitä 3 minuuttia, siirrä sitten paprikat ja porkkanat, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia. Paista kasvikset lihan kanssa myös suljetun kannen alla.
askel 10 13: sta
Lisää sitten mausteita paistettuihin ainesosiin, sekoita ja paista kaikkea pari minuuttia, jolloin mausteet antavat maksimaalisen aromin. Jos haluat ei-valkoista riisiä, lisää mielesi mukaan ketsuppi lihaan. Zirvakin paistamisen tulisi kestää keskimäärin 20 minuuttia.
askel 11 13: sta
Laita sitten valmis riisi zirvakin päälle tasaiseksi kerrokseksi ja kaada varovasti 5 monen lasillista kuumaa vettä. Aseta valkosipuli kulhon keskelle ja suolaa astia haluamallasi tavalla. Sulje monikeittimen kansi ja käynnistä "Pilaf" - tai "Stew" -ohjelma oletusajaksi laitteen mallista riippuen. Pilafille hitaassa liesissä 40 minuuttia riittää, joten säädä aika itse.
askel 12 13: sta
Ohjelman päättymisestä annetun signaalin jälkeen anna pilafin jyrätä 10 minuuttia ja avaa sitten kansi ja sekoita pilaf varovasti lastalla.
askel 13 13: sta
Mureneva ja tuoksuva pilaf ankan kanssa hitaassa liesissä on valmis. Voit tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *