Azerbaidžanin pilafi

Pilafin valmistamiseen kanan kanssa on monia reseptejä, ja emännät valmistavat usein tämän ruokalajin, koska sen tuotteet ovat edullisia ja saatavilla ympäri vuoden. Tässä reseptissä sinua pyydetään lisäämään luumuja pilafiin, mikä antaa sille makean ja hapan muistiinpanoja ja mielenkiintoisen alkuperäisen maun. Resepti on yksinkertainen ja nopea. Pilafin kypsentäminen pannulla.

Kuivatut hedelmät yhdessä mausteiden kanssa antavat pilafille uusia aromin ja maun sävyjä, joiden avulla voit monipuolistaa kotivalikkoasi. Tällaiselle pilafille ota reiden tai koivun liha, koska rinta voi olla kuiva. Lisää kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita) mielesi mukaan. Pilafin keittäminen kattilassa liesillä.

Azerbaidžanin pilafissa on erityinen kypsennystekniikka. Tämä ruokalaji vaatii paljon aikaa ja vaivaa, minkä vuoksi tällainen pilaf valmistetaan juhlapöydälle. Pilafille kananliha ja vihannekset valmistetaan erikseen. Riisi keitetään erikseen, kunnes se on puoliksi kypsennetty. Taikinasta valmistetaan erityisiä kakkuja ja ne on vuorattu pilaf -astioiden pohjalla. Kakkujen päälle laitetaan riisiä ja aina lisätään sahramia. Kuivatut hedelmät valmistetaan erikseen.

Kirkas kotitekoinen pilaf on valmistettu riisistä, sianlihasta ja luumuista. Valmis tuote ilahduttaa sinua ikimuistoisella aromilla ja maulla. Mehukas ruokalaji tulee ruokapöytäsi pääruoaksi.

Kattilan, ankanpoikien ja kattilan lisäksi wokissa voidaan kypsentää rikas pilaf.Tämä on erityinen paistinpannu, jota käytetään usein itämaisessa ruoanlaitossa. Keittotekniikka ei ole kovin erilainen kuin perinteinen.

Pilaf naudanlihan kanssa ei vaadi erityistä esittelyä. Jokainen kotiäiti tuo tähän ruokaan jotain omaa, olipa se mausteita, vihanneksia, kuivattuja hedelmiä tai eksoottisia lihalajeja. Esimerkiksi luumuilla varustetulla pilafilla on miellyttävä happamuus ja erityinen aromi.

Pilaf kurpitsassa on erittäin alkuperäinen, epätavallinen ja maukas ruokalaji, joka koristaa juhlapöydän! Tuoksuva ja mureneva riisi, pehmeä, mehukas kurpitsa ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Erittäin maukasta!

Makea pilaf ei kuulu perinteisiin ruokiin ja kuuluu pikemminkin kulinaaristen kokeiden luokkaan, mutta laihalle pöydälle ja dieettiruoalle se on erinomainen ruokalaji. Pilafin valmistus kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden kera, liemessä ja padassa.

Makea pilafi, jossa on kuivattuja hedelmiä hitaassa liesissä, on terveellinen ja maukas ruokalaji sekä kasvispöydälle että ruokavaliolle, ja lapset pitävät siitä. Riisi murenee siinä hyvin, ja kuivatut hedelmät säilyttävät arominsa ja mehukkuutensa. Tämä pilaf on maustettu millä tahansa mausteella.

Kaikki tietävät, että pilaf on herkullinen riisiruoka, jossa on hienoja lihapalasia, sipulia, porkkanaa ja mausteita, mutta on olemassa vaihtoehto makealle pilafille kuivattujen hedelmien kanssa. Tässä reseptissä sinua kehotetaan keittämään tällainen pilafi azerbaidzanilaiseen tyyliin - riisin, kuivattujen aprikoosien, koivupuun, rusinoiden, pähkinöiden kanssa, jotka on paistettu rapeassa pitaleivässä, joka säilyttää makean pilafin muodon ja mureuden. Jotkut kotiäidit valmistavat flatbreadin (kazmag) itse. Pilaf on kypsennetty ilman lihaa ja on loistava ruokalaji sekä lastenjuhliin että laihalle pöydälle.

Makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa on terveellinen ja maukas ruokalaji rakkaillesi. Voit ottaa mitä tahansa kuivattuja hedelmiä ja jopa lisätä tuoreita. On parempi ottaa riisi, jonka tärkkelyspitoisuus on pieni, jotta pilaf on mureneva. Makean pilafin valmistus kattilassa, peittämällä se pitaleivällä, joka paistetaan rapealla kuorella.

Tarjoamme pilaf -reseptin kevyiden ruokien ystäville. Tämä on niin herkullinen versio pilafista, joka maistuu rikkaalta ja ravitsevalta, mutta ei ylikuormita vatsaa. Mikä ei ole vaihtoehto tylsille viljoille aamiaiseksi tai illalliseksi? Lapset arvostavat tätä ruokaa. Riisin osalta on tietysti parasta käyttää pitkäjyväistä tyyppiä, koska se murenee eikä tartu yhteen valmiissa pilafissa. Jos tällaista riisiä ei kuitenkaan ole saatavilla, sillä ei ole väliä: huuhtele viljat perusteellisesti tärkkelyksestä ja lisää alustavasti kypsennyksen aikana vain veden määrää niin, että jyvät "kelluvat" vapaasti pannulla.

Tämä pilafin muunnelma miellyttää puuron ystäviä ja riisin ja kuivattujen hedelmien yhdistelmää. Ruokalaji on hyvä illalliselle, koska se on melko ravitsevaa, mutta ei raskasta. Riisi kyllästyy hyvin, ja kuivatut hedelmät lisäävät "tunnelmaa" makealla maulla ja kirkkaalla värillä ja antavat keholle myös arvokkaita kuituja. Toisin kuin viskoosi puuro, tällainen pilaf on murenevaa, koska käytämme sen valmistamiseen pitkäjyväistä tai kypsennettyä riisiä. Vaihtoehtoisesti voit ottaa ruskean tai villin - tällaisen riisin kanssa valmistetun astian hyöty vain kasvaa.

Azerbaidžanilaisia ​​pilafeja on monenlaisia. Niitä yhdistää aina yksi asia - löysä, pörröinen, mureneva riisi. Kattilan pohjalle, jossa riisi on keitetty, laitamme kazmakin - tasaisen kakun. Valmistetaan se riisistä, munista ja kefiristä. Kypsennyksen lopussa se muodostaa rapean ruskean kuoren, joka voidaan leikata ja tarjoilla murenevan pilafin kanssa. Anna liotettujen kuivattujen hedelmien erikseen pannulla voin kanssa - tämä on mehukas lisäys pilafiin.

Valmista pilaf lihan, kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden kanssa. Suosittelemme sianlihan käyttöä pienillä rasvakerroksilla. Tällainen liha on erityisen mehukas, rikas ja sopii hyvin hedelmäisiin muistiinpanoihin. Tietenkin sianliha voidaan korvata vanhalla naudanlihalla, karitsalla, kanalla - pilafin maku on erilainen, mutta se on silti erinomainen.

Melko kevyt mutta ravitseva vaihtoehto lihattomalle pilafille. Ruokalajin koko tunnelman asettavat kuivatut hedelmät: makeat rusinat, hapankuivatut aprikoosit ja savustetut luumut. Hedelmäiset muistiinpanot sopivat hyvin mausteiden, riisin ja vihannesten paistamiseen. Kuuma, ruokalaji on erittäin aromaattinen, mehukas ja täysin omavarainen. Jos haluat tehdä pilafista murenevan, "pörröisen", suosittelemme ottamaan pitkäjyväistä riisiä. Höyrytetty, ruskea, villi on myös hienoa. Mitä tulee kahteen viimeiseen, on parempi liottaa ne yön yli pilafin myöhemmän valmistelun nopeuttamiseksi.

Makean pilaf -version valmistaminen kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden kanssa. Ilmeisestä "jälkiruoka" -suunnasta huolimatta tällainen pilaf voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi pääruoaksi. Se on ravitseva, aromaattinen ja makeuden lisäksi myös mausteisen suolaisen makuinen. Ruoanlaitto ilman lihaa - Ne, jotka paastoavat tai eivät syö eläinperäisiä tuotteita, arvostavat tämän reseptin monipuolisuutta.

Keitetään pilafia armenialaisen reseptin mukaan makeilla kuivattuilla hedelmillä ja nuorella karitsanlihalla. Makeiden muistiinpanojen yhdistelmä riisin ja lihakomponentin kanssa antaa pilafille erityisluonteen - tällainen ruokalaji miellyttää niitä, jotka pitävät epätavallisista makuyhdistelmistä. Yleisesti ottaen voit käyttää myös pehmeää sianlihaa tai kanaa. Tämä ei tietenkään korvaa nuorta lammasta, mutta kohtuuhintaisena vaihtoehtona se tekee sen.

Miksi et kokeilisi ja kokkaa pilaffia kuivattujen hedelmien kanssa? Tällainen ruokalaji osoittautuu makeaksi, erittäin mielenkiintoiseksi mauksi, melko tyydyttäväksi ja houkuttelevaksi. Löysä riisi, jossa on kirkkaita hedelmäpaloja, vetoaa erityisesti lapsiin. Tarjoillessaan pilaf voidaan kaataa hunajalla ja ripotella pähkinöillä - tämä lisää etuja ja lisää makua. Jotta viljat eivät tartu yhteen ja antavat murenevan rakenteen, otamme pitkäjyväistä riisiä: valkoinen, höyrytetty, ruskea - valitse maku. Ruoanlaittoon suosittelemme monikeittimen käyttöä - se yksinkertaistaa huomattavasti prosessia. Jos sitä ei kuitenkaan ole, se ei pahene uunissa.

Monet kotiäidit valmistavat pilafin päivittäiselle ruokalistalle - tämä ruokalaji on runsas, maukas ja pääsääntöisesti kaikkien kotitalouksien jäsenistä. Ehdotamme kokata yksi pilaf -muunnelmista, mikä muuttaa tavanomaisen ajatuksen siitä ja antaa sinulle mahdollisuuden paljastaa jo yleisen lautasen uusia puolia. Valmistakaamme pala pilafia riisin ja karitsan perusteella ja "aseta" se rapean pitaleivän tynnyriin. Erittäin maukasta ja viehättävää!

Upea punertava "tynnyri", jossa on rapea kuori ja mureneva pilaf sisällä - tässä on kyse shah -pilafista. Tämä tapa valmistaa tämä tuttu ruokalaji poikkeaa merkittävästi tavallisesta ruuasta ja muuttaa pilafin juhlalliseksi ja näyttäväksi astiaksi. Tässä reseptissä käytämme kanaa: suosittelemme kananjalkojen käyttöä, mutta ei rintaa. Kaikki on yksinkertaista - rinta on melko kuiva eikä pysty paljastamaan pilafia parhaasta maustaan.

Shah -pilafin keittäminen lavashissa kestää keittämistä keittiössä, mutta ehdottomasti sen arvoista.Ruokalaji takaa miellyttävän ruokailukokemuksen ja unohtumattoman maun. Keitämme tällaisen pilafin naudanlihan perusteella. Lisää mehua ja makuaineiden monipuolisuutta lisäämällä rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Kun koristelemme pilafia pitaleivässä, emme pahoittele voita - se antaa erittäin herkullisen rapean ruskean kuoren.

Erittäin upea ruokalaji, joka voidaan tarjoilla vieraille ja yllättää kaikkein hienostuneimmatkin. Tämän kirjoittajan reseptin ominaisuus on paistettujen kastanjoiden käyttö - ne muuttavat pilafin rakennetta ja lisäävät miellyttävän erityisen maun. Jos kastanjoita ei ole tai et pidä niistä, voit käyttää luumuja vaihtoehtona. Suosittelemme tarjoamaan tällaisen pilafin heti keittämisen jälkeen, kuumana - lämmöllä ja leikattuna osiin suoraan pöydälle.

Azerbaidžanilaistyylinen pilaf, joka on paistettu punertavassa ohuessa taikinassa, näyttää todella kuninkaalliselta. Ruokalaji hämmästyttää sekä kotia että vieraita epätavallisella ulkonäöllä ja herkullisella sisällöllä. On erittäin tärkeää valita oikea riisi tällaiselle pilafille: viljan on oltava mureaa. Basmatiriisi on ihanteellinen. Otamme lampaanlihan lihakomponenttina, ja pilaf itse kääritään filotaikinaan - voit ostaa sen mistä tahansa hypermarketista.

Tällainen pilaf voidaan keittää juhlapöydällä - se näyttää vaikuttavalta, se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja herättää välittömästi huomiota. Karitsan pilafi, johon on lisätty rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja karhunvatukkaa, koristeltu ohuella lavash -kuorella ja paistettu kullanruskeaksi, epäilemättä muistetaan ja jättää miellyttävän vaikutelman. Mielenkiintoisin asia on tarjoilu: leikataan rapea pitaleipä "viipaleiksi", ja niiden alla on hajallaan mehukas aromaattinen riisi värikkäillä lisäaineilla.

Pilaf, johon on lisätty kuivattuja hedelmiä, saa täysin erilaisen äänen: siitä tulee mehukkaampaa, aromaattisempaa, voimakkaita makeita ja hapanta. Tällaista pilafia ei voida kutsua jälkiruoaksi, koska vaikka lihaa ei ole, ruokalaji osoittautuu runsas, ravitseva ja loistava lounaalle. Paastoavat tai kasvissyöjät rakastavat tätä pilafia. Suosittelemme punaisen riisin käyttöä valkoisen sijasta - pilafista tulee entistä epätavallisempi. Jos haluat tavallista valkoista riisiä, käytä tietysti sitä.

Tällainen pilaf voidaan keittää sekä hitaassa liesissä että liesi pannulla.Ehdotamme kypsentämistä monitoimikoneessa ajan ja vaivan säästämiseksi. Pilaf näyttää upealta värillisten kuivattujen hedelmien ansiosta. Ne antavat paitsi houkuttelevan värin, myös runsaan makean maun. Lisäksi makeuta pilaf hunajalla. Tämä ruokalaji osoittautuu melko kevyeksi, koska se ei sisällä lihavalmisteita. Resepti vetoaa niihin, jotka rakastavat "jälkiruoka" -ohjeita ruoanlaitossa.

Pilaf -reseptejä on monia - jokaisella kansalla ja jopa jokaisella kotiäidillä on omat. Tarjoamme versiota, jossa on kuivattuja hedelmiä ilman lihaa, vain postiin. Valmiste perustuu tuoksuvan mehukkaan zirvakin valmistukseen. Seuraavaksi lisätään riisiä, vettä ja suolaa. Kaikki. Jos haluat kypsentää riisin hyvin miedolla lämmöllä, suosittelemme keittämään pilafin kattilassa tai paksuseinäisessä pannussa, jossa on korkeat sivut. Palovaaraa ei ole, ja lämmönsiirto on tasaista.

Armenian pilaf erottuu lihan puutteesta ja kuivattujen hedelmien läsnäolosta. Lisäksi kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää eri tavoin henkilökohtaisista mieltymyksistä ja kotona saatavilla olevista vaihtoehdoista riippuen. Pähkinöitä lisätään usein. Muuttumaton ainesosa on ehkä rusinat ja tietysti riisi. Välttämättä pitkäjyväinen, mikä antaa pilafille tarvittavan haurauden ja ilmavuuden.

Armenialaiset valmistavat pääsiäiseksi makean pilafin ja kuivattuja hedelmiä. Koostumus sisältää mureneva, "pörröinen" riisi, kuivatut voissa haudutetut hedelmät, pähkinät ja mausteet. Ruokalaji on erittäin värikäs ja tyydyttävä. On tärkeää olla säästämättä voita ruoanlaiton aikana - juuri se antaa miedon makean -kermamaisen maun ja arkuuden. Ihannetapauksessa tämän pitäisi olla ghee.

Ankan pilaffia kvitteni kanssa pidetään epätavallisena versiona tästä ruoasta, mutta kuitenkin erittäin maukasta ja mehukasta. Yhdessä kvitteni kanssa pilafiin lisätään yleensä pieniä luumuja. Kvitteni -hedelmän happamuus tekee ankanlihasta pehmeämmän ja luumut antavat lautaselle pikan savuisen maun, aivan kuten avotulella kypsennettäessä. On suositeltavaa valmistaa pilafi sulatetulla ankkarasvalla analogisena rasvaisena hännänrasvaksi klassisessa pilafissa, mutta kasviöljy korvaa sen hyvin. Voit valmistaa pilafin kvitteni kanssa missä tahansa astiassa.