Pilaf ilman lihaa

Tarjoamme keittää herkullisen pilafin katkarapuilla ja kalmarilla. Jos haluat "meren antimien" täydellisen "yrityksen", voit myös lisätä simpukoita. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa sekä kotona liedellä että grillillä raikkaassa ilmassa - ja tämä on muuten loistava vaihtoehto kebabille. Tarjoile kuumana maustettua pilafia - se on mehukas ja täyteläinen. Lisäksi tarjoamme kasviksia ja yrttejä.

Jotta kalmarin puhdistaminen ei häiritsisi, voit ostaa jo kuorittuja tai jopa jo leikattuja renkaita. Keittoaika keittiössä lyhenee merkittävästi. Pilaf kalmarilla ei vie kauan kokata, ja jos merenelävät on jo valmistettu, niin vielä nopeammin. Suosittelemme oliiviöljyn käyttöä sipulien paistamiseen: se antaa tyypillisen herkän tuoksun, joka vain koristaa astian.

Jos olet kyllästynyt lihan pilafiin, voit lisätä lajiketta ja valmistaa pilaffia merenelävillä - kalmarilla. Ei ole täysin selvää, vastaako tämä ruokalaji nimeä "pilaf", mutta valmistusperiaatteen ja lopputuloksen mukaan se on hyvin samanlainen. On tärkeää, ettet hauduta pehmeää kalmaria, koska siitä tulee kovaa tässä tapauksessa. Siksi keitämme riisiä etukäteen puoliksi kypsäksi, paista vihannekset erikseen, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sekoita kaikki yhdessä raa'an kalmarin kanssa ja keitä vain muutama minuutti.

Armenian pilaf erottuu lihan puutteesta ja kuivattujen hedelmien läsnäolosta. Lisäksi kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää eri tavoin henkilökohtaisista mieltymyksistä ja kotona saatavilla olevista vaihtoehdoista riippuen. Pähkinöitä lisätään usein. Muuttumaton ainesosa on ehkä rusinat ja tietysti riisi. Välttämättä pitkäjyväinen, mikä antaa pilafille tarvittavan haurauden ja ilmavuuden.

Armenialaiset valmistavat pääsiäiseksi makean pilafin ja kuivattuja hedelmiä. Koostumus sisältää mureneva, "pörröinen" riisi, kuivatut voissa haudutetut hedelmät, pähkinät ja mausteet. Ruokalaji on erittäin värikäs ja tyydyttävä. On tärkeää olla säästämättä voita ruoanlaiton aikana - juuri se antaa miedon makean -kermamaisen maun ja arkuuden. Ihannetapauksessa tämän pitäisi olla ghee.

Pilafia ei tarvitse kypsentää lihan kanssa. Voit seurata koko ruoanlaittojärjestystä, mutta lisää vain vihanneksia. Keitämme pilafia perinteisesti kattilassa - siinä riisi käsitellään tasaisesti lämpötilassa eikä pala. Mausteista otamme kuminaa, hapanta varten karhunvatukkaa, piquancya ja aromia varten - valkosipulia. Tässä tapauksessa otamme kiillottamatonta riisiä pilafille - tämä on hyödyllisempää. Nopeuttaaksemme kypsennysaikaa liedellä liotamme jyvät etukäteen, vähintään 6-7 tuntia.

Tällaisen pilafin valmistus eroaa perinteisestä menetelmästä, mutta ruokalaji on kuitenkin erittäin maukas. On tärkeää, että tällainen pilaf valmistetaan melko nopeasti eikä vaadi paljon vaivaa. Visuaalisesti ruokalaji on erittäin kirkas ja houkutteleva - palat värikkäitä vihanneksia tekevät tehtävänsä. Resepti sopii kasvissyöjille ja paastoaville.

Tätä pilafia arvostavat erityisesti ne, jotka paastoavat ja välttävät eläintuotteita. Se on varsin tyydyttävää ja antaa sinun unohtaa nälän tunteen pitkään. Koostumuksen tasapainottamiseksi ja ruoka -aineen ravintoarvon lisäämiseksi käytämme myös herkkusieniä vihannesten kanssa. Tämä ei korvaa lihaa, mutta tarjoaa proteiinikomponentin.

Kasvispilafia varten hitaassa liesissä tarvitset riisiä, sipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia, valkosipulia, yrttejä ja öljyä. Lisäämme suolaa ja mausteita oman maun mukaan. Pilafista tulee rikas, mehukas ja samalla melko kevyt, joten siinä ei ole lihaa tai eläinrasvaa.

Tarjoamme reseptin epätavalliselle pilafille. Keitämme sen basmatiriisistä lisäämättä lihaa. Jotta ruokalaji olisi rikas, tavalliseen tapaan esipaista vihannekset: porkkanat ja kahdenlaiset paprikat. Ja sitten lisäämme pähkinöitä - tämä on kylläisyyttä ja ylimääräistä makua.Pilafin keittämisen loppua kohden lisäämme myös ananaspaloja ja viinirypäleitä - tämä vaihe on valinnainen, mutta maun kontrastien ystävät pitävät siitä varmasti. Lisäämällä makeita paloja pilaf saa erityisen tunnelman. Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti lasillisen valkoviiniä.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat sanovat, että katkarapuja sisältävä pilaf tulisi kypsentää hieman eri tavalla kuin pilaf lihan kanssa, eikä ole toivottavaa esipaistaa katkarapuja, muuten ne muuttuvat nopeasti kumimaisiksi ja niiden on hajotettava haarukalla pistettäessä. Tämän avulla voit valmistaa monikeittimen. Tällaiselle pilafille on parempi ottaa kuoritut jäädytetyt katkaravut. Mitä tahansa riisiä voidaan käyttää, mutta ei pyöreää, jotta riisipuurosta ei tule. Mausteet lisätään pilafiin henkilökohtaisella valinnalla. Ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös vähäkaloriseksi.

Monista katkarapu- ja riisiruokavaihtoehdoista monet valitsevat pilafin. Tämä runsas ja samalla kevyt ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti sekä perheillalliselle että ystävien kanssa kokoontumisille. Pilafin kypsentäminen kattilassa.

Jokainen kotiäiti valmistaa pilafin oman reseptinsä mukaan: joku, jolla on lihaa, joku, jolla on sieniä, joku, jolla on kuivattuja hedelmiä, ja ne, jotka haluavat kokeilla, valmistavat usein pilaffia merenelävistä. Pilaf katkaravuilla ja simpukoilla osoittautuu uskomattoman maukkaiksi ja erittäin kauniiksi ulkoisesti. Voit muuttaa äyriäisten ja vihannesten määrää mieleiseksesi. Mikä tahansa ruokalaji tällaisen pilafin valmistamiseen sopii.

Simpukoita sisältävää pilafia ei voida kutsua todelliseksi pilafiksi, mutta se on herkullista, ja hidas liesi tekee siitä tuoksuvan ja murenevaksi. Yllätät miellyttävästi perheesi ja kutsutut vieraat tällä ainutlaatuisella ruokalajilla. Resepti on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Monista vaihtoehdoista erilaisille pilafeille ilman lihaa simpukoita sisältävä pilaf on houkutteleva, mikä korkealaatuisen proteiinin ja tyydyttymättömien rasvahappojen ansiosta tekee ruoasta paitsi terveellisen ja eksoottisen myös herkullisen. Saat hienon aterian illalliselle ystävien kanssa ja paastopäiville.

Pilaf on yksi niistä ruoista, joiden valmistuksessa voit vaihdella ainesosien mukaan makusi ja budjettisi mukaan. Tässä reseptissä sinua pyydetään korvaamaan pilaf -liha merenelävillä.Ruokalaji tulee mausteinen, terve ja kevyt keholle. Voit ottaa mereneläviä yksin tai cocktaileina. Jos käytät tavallisen riisin sijasta nopeasti keitettyä riisiä, keität astian 30 minuutissa.

Perinteisesti pilaf valmistetaan karitsasta ja sianlihasta, mutta korvaamalla tämän lihan aromaattisella ankalla ja rasvalla ruokalaji muuttaa maun toiseksi, vähintäänkin ruokahaluksi. Ankan rasvaisesta lihasta tulee pilafista erittäin mehukas ja mureneva. Pilafin kypsentäminen monikeittimessä, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa työtäsi.

Pilaf ilman lihaa on myös pilaf, ja mikä pilaf! On erittäin tärkeää valmistaa zirvak oikein - vihannesten ja mausteiden paistaminen, jossa riisi keitetään. Rouhet imevät kaikki zirvakin aromit ja maagisen kultaisen värin - maku on rikas ja erittäin miellyttävä. Paistettaessa vihanneksia saadaan vaalea kultainen kuori. Ylikypsentäminen ja sen palaminen tuhoavat maun. Jos et keitä sitä, et saa erityistä "sieni" makua, haudutettujen vihannesten maku vallitsee.

Pilaf on erittäin "kätevä" ruokalaji laihalle menulle. Monet kasvisruoat sopivat hyvin riisin kanssa. Ja jos lisäät sieniä, saat erittäin onnistuneen yhdistelmän, jonka harvat kieltäytyvät. Tuoksun vuoksi emme tietenkään unohda mausteita ja yrttejä. Sahrami sopii erityisen hyvin väreihin. Jos ei, voit ottaa myös kurkumaa.

Jos haluat valmistaa lihatonta pilafia, kikherneet ovat loistava vaihtoehto. Ravitsemuksellisesti se on melkein samanlainen kuin liha, runsaasti proteiinia ja ravintokuitua. Kypsennysprosessi ei eroa paljon perinteisestä pilafista: ensin teemme zirvakin vihanneksista ja mausteista, sitten laitamme aiemmin liotetut ja keitetyt kikherneet, riisi ja kaadetaan veteen. Hauduta kunnes riisi on kypsää.