Pilaf lampaan kanssa kattilassa

Uzbekistanilainen pilaf on kuuluisa maustaan. Tämän ruokalajin pääainesosat ovat riisi, lammas, sipulit ja porkkanat. Korianteri ja kumina antavat lautaselle upean aromin.

Piknik tai runsas lounas suurelle yritykselle - pilaf lampaan kanssa auttaa ruokkimaan kaikkia. Tässä reseptissä näytämme sinulle, miten voit tehdä herkullisen ruskean riisiruoan.

He sanovat, että pilaf -reseptejä on yhtä monta kuin kokkeja. Sinulle tarjotaan aikatestattua reseptiä tämän ruoan valmistamiseen tavallisessa huoneistossa ja kaasuliedellä. Noudattamalla reseptivaiheita oikein ja tarkkailemalla ainesosien määrää, saat todellisen mureavan pilafin, ei riisipuuroa lihan kanssa. Pilafia varten tarvitset padan tai kattilan, jossa on pallomainen paksu pohja pitämään lämpötila hyvin. Lihaa ja riisiä, sipulia ja porkkanaa otetaan yhtä paljon. Pilafissa tarvitaan Ziraa, valkosipulia ja pippuria, ja loput mausteet lisätään halutulla tavalla.

Karitsan pilaf kikherneillä on yksi Uzbekistanin pilafin lajikkeista. Kikherneet eivät sinänsä vaikuta pilafin makuun ja niitä lisätään monenlaisiin ruokiin. Nämä herneet on liotettava useita tunteja. Tällainen pilaf on valmis sekä päivittäisiin että juhlallisiin ruokalistoihin. Pilafille, jossa on kikherneitä, on parempi käyttää Devzirin punaista riisiä. Pilafin kypsentäminen kattilassa, vaikka se on mahdollista paistinpannulla, jossa on paksut seinät.

Tämä pilaf on enemmän kuin tarpeeksi suurelle yritykselle - ravitseva, maukas, vilpitön.Käytämme ehdottomasti pitkäjyväistä riisiä, se antaa pilafille tarvittavan haurauden. Otamme karitsan lihakomponenttina, vaikka voit tietysti käyttää sekä sianlihaa että naudanlihaa saatavilla olevan tuotteen mukaan. Mausta pilafiin kuminalla, korianterilla ja valkosipulilla - niiden ansiosta pilaf saa ominaisen ruokahalua herättävän maun ja aromin.