Pilaf naudanlihan kanssa kattilassa liesi

Naudan pilaf osoittautuu saman makuiseksi, mutta vähemmän rasvaiseksi kuin lampaanruoka. Stalik Khankishievin reseptin mukainen pilaf on todellinen kulinaarisen taiteen teos, kaunis, mureneva ja tuoksuva.

Jos et tiedä mitä kokata perheellesi illalliselle, käytä tätä reseptiä. Saat herkullisen ja herkullisen pilafin. Se on kypsennettävä kattilassa.

Tämä herkullinen pilaf naudanlihan ja rusinoiden kanssa on erittäin helppo valmistaa. Maukkaan pilafin lihan tulisi olla melko rasvaista, esimerkiksi lammasta tai sianlihaa, mutta myös naudanliha sopii. On parempi ottaa höyrytettyä pitkäjyväistä riisiä.

Naudan pilaf voi olla loistava lounasvaihtoehto. Ja voit valmistaa sen itse kotona kattilassa. Lampaanlihaa käytetään perinteisesti, suosittelemme tarjoamaan naudanlihaa.

Pilaf voidaan valmistaa paitsi riisijauhoista. Ei yleisin versio tästä ruoasta, mutta erittäin maukasta saadaan helmi -ohrasta. Tämä helppo resepti auttaa sinua valmistamaan sen.

Oikea pilaf valmistetaan yksinomaan kattilassa, jossa on paljon mausteita, sipulia ja porkkanaa. Kaikkien perinteiden mukaan pilaf tarjoillaan yhteiselle lautaselle ja syödään käsin ja pestään vihreällä teellä.

Vaikka naudanlihaa pidetään kovempana kuin muita lihalajeja, kattilassa se osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi. Naudanlihalla valmistettu pata, joka on keitetty oikealla tekniikalla kattilassa, osoittautuu rikkaaksi ja maukkaaksi, perheesi on iloinen.

Pilaf naudanlihan kanssa ei vaadi erityistä esittelyä. Jokainen kotiäiti tuo tähän ruokaan jotain omaa, olipa se mausteita, vihanneksia, kuivattuja hedelmiä tai eksoottisia lihalajeja. Esimerkiksi luumuilla varustetulla pilafilla on miellyttävä happamuus ja erityinen aromi.

Pilaf on kuuluisa Uzbekistanin ruokalaji, joka on keitetty kattilassa. Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullisen ja aromaattisen pilafin höyrytetyllä riisiliedellä. Tämän reseptin etuna on, että kattilassa naudanliha osoittautuu pehmeäksi ja sulaa vain suussa.

Ruoat "Bulgur" sopivat erinomaisesti pilaf -ruoanlaittoon, koska ne säilyttävät haurautensa kypsennyksen jälkeen huonommin kuin riisi, imevät hyvin lihan ja vihannesten mehun ja aromin. Bulgur -pilaf osoittautuu paitsi maukkaaksi myös hyödylliseksi, erityisesti niille, jotka noudattavat PP -periaatteita ja ikäisille, koska tämä vilja on vähäkalorinen ja sisältää monia hivenaineita ja kuitua. Riisin osalta ei ole tarkkaa osuutta vedestä ja bulgurista, keskimäärin 1,5: 1. Pilafin kypsentäminen naudanlihalla ja kattilassa.

Ohra voi olla oikukas: jos et kokkaa, se on kivi, jos sulatat sen, se on tahmeaa puuroa. Herkullisen murenevaksi helmi-ohra-pilafiksi tämä vilja on valmistettava asianmukaisesti, liotettava useita tunteja, otettava suhteessa 1: 2,5 vedellä ja kypsennettävä reseptin mukaisesti. Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan pilaf naudanlihan kanssa ja kattilassa. Sinulla on maukas, tyydyttävä ja edullinen vaihtoehto perinteiselle riisipilafille.

Menestys pilaf -ruoanlaitossa riippuu suurelta osin riisin valinnasta. Kuten tiedätte, pitkäjyväinen riisi on ihanteellinen tähän liiketoimintaan: sen tärkkelyspitoisuus on alhainen, ja ruoanlaitossa jyvät ovat murenevia, kevyitä, eivät tartu yhteen - ja tätä tarvitaan pilafille. Pitkäjyväisen riisin tyypeistä löytyy ns. Ruskea riisi: sen jyvät säilyttävät osittain leseen kuorensa ja sisältävät enemmän ravinteita ja kuituja verrattuna kiillotettuun valkoiseen riisiin. Ehdotamme pilafin valmistamista ruskealla riisillä - ruokalaji eroaa hieman perinteisistä resepteistä, mutta maku yllättää sinut miellyttävästi.

Todellisen pilafin pitäisi olla murenevaa - viljasta jyvään. Pilaf -keittotekniikan noudattamisen lisäksi on erittäin tärkeää valita ensin oikea viljatyyppi. Pitkäjyväinen riisi on aina ihanteellinen vaihtoehto pilafille. Sen sisältämä tärkkelyspitoisuus antaa sinulle murenevan rakenteen tarttumatta. Kätevin ruoanlaittoväline on kattila. Jos sitä ei ole, kaikki vastaavat paksuseinäiset raskaat säiliöt, joilla on korkeat seinät, sopivat.

Pilaf kikherneillä ilahduttaa sinua runsaalla maullaan ja kylläisyydellään. Tämä on erinomainen ruokalaji kylmälle kaudelle - kuuma, rikas, ravitseva, se kyllästää ja lämmittää. Kikherneitä on liotettava yön yli kypsennyksen aattona - tämä kypsyy paljon nopeammin ja on pehmeää. Suosittelemme leikkaamaan naudanlihan pieniksi paloiksi, jotta liha pehmenee hyvin ja alkaa hajota kuituiksi kypsennyksen lopussa. Emme tietenkään unohda mausteita - he asettavat lautasen luonteen ja tekevät siitä niin aromaattisen.

Perinteisesti Uzbekistanin pilaf valmistetaan lisäämällä lammasta. Kaikki eivät kuitenkaan pidä tällaisesta lihasta, joten suosittelemme pilafin valmistamista naudanlihan kanssa. Käytämme pitkää riisiä - pilaf, joka osoittautuu murenevaksi, kauniiksi, vilja ei koskaan tartu yhteen. Kiehautettu pitkä riisi on erityisen hyvä pilafille - jopa aloittelijat voivat valmistaa tällaista riisiä, sitä on vaikea pilata. Suosittelemme myös rasvaisen häntärasvan ottamista paistamiseen - se antaa pilafille erityisen maun ja täyteläisyyden.

Riippumatta siitä, onko pilaf kypsennetty padassa vai hitaassa liesissä, se osoittautuu usein tahmeaksi riisiksi lihan kanssa, mikä hämmentää kotiäitejä. Jotta pilaf naudanlihalla kattilassa olisi mureaa, aromaattista ja maukasta, sinun on tiedettävä muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä. Ota liha jäähdytettynä tai kunnolla sulatettuna eli jääkaapissa, jotta lämpötila ei pudota voimakkaasti. Murskain pilaf saadaan "Devzir" tai pitkäjyväisestä riisilajikkeesta. Kattilassa olevan pilafin osalta lihaa, riisiä ja porkkanaa otetaan yhtä suuret määrät, naudan pilafin veden ja riisin suhde on 3: 1. Pilaf ei ole pilaf ilman kuminaa, karhunvatukkaa, valkosipulia ja pippuria.

Jauhettu naudan pilaf on loistava vaihtoehto nopeaan, runsaaseen lounaaseen. Yleensä voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa. Mutta on parempi ottaa pitkäjyväistä riisiä, koska se ei tartu yhteen kypsennyksen aikana ja pysyy murena. Kiehautettu riisi sopii myös pilafille.Maustamiseen on kätevää käyttää pilafille valmiita mausteita, joissa kaikki mausteet ovat tasapainossa.