Pilaf mereneläviä

Tämä ruokalaji arvostavat merenelävien ja riisin ystäviä. Pilafin valmistaminen meren antimista, vihannesten ja kuivan viinin kanssa. Pilaf paistetaan uunissa annospaloissa tai keraamisissa astioissa. Katkarapuja tarjoillaan pilafin kanssa kebabien muodossa. Ainesosat on lueteltu 2 annokselle ja 2 ruukulle.

Pilaf merenelävillä, kuten mikä tahansa muu pilaf, on erittäin kätevä valmistaa hitaassa liesissä. Korkeassa kulhossa ainekset on helppo paistaa ja sekoittaa - mikään ei putoa pois ja öljyroiskeet eivät pääse mihinkään. Itse monitoimilaitteen lämpötilajärjestelmä on suunniteltu riisin keittämiseen mahdollisimman hyvin. Ennen kuin laitat mereneläviä kulhoon, muista sulattaa ne. Tässä reseptissä käytämme simpukoita, mutta se voi olla vain sekoitus erilaisia ​​mereneläviä, joita yleensä myydään pakastinosastolla.

Tällä pilafilla on suorat Välimeren juuret ja se herättää heti ajatuksia paellasta. Koostumuksessa on kuitenkin enemmän vihanneksia, ja kypsennystekniikka on edelleen hieman erilainen. Ihannetapauksessa tietysti sinun on käytettävä tuoreita mereneläviä, mutta olosuhteissamme tämä on ongelmallista. Siksi otamme pakastettuja - se tulee hieman vähemmän aromaattista, mutta kaikki on myös herkullista! Riisin tulisi olla murenevaa, joten kiinnitämme huomiota pitkäjyväiseen lajikkeeseen tai kypsennettyyn riisiin.

Tuoksuvan Krimin pilafin valmistamiseksi ei ole välttämätöntä käyttää Mustanmeren rannikon tuoreimpia mereneläviä. Otamme pakastettuja simpukoita ja rapanoja, joita löytyy mistä tahansa pakastinosan supermarketista. Riisiä tietysti käytämme pitkäjyväistä: tavallista valkoista tai kiillotamatonta.Suosittelemme valmistamaan astian paksuseinäisessä paistinpannussa tai kattilassa - lämmitys tällaisessa astiassa on tasaista ja korkealaatuista, käytännössä pois lukien palaminen.

Espanjan paellaan perustuva pilaf -ruoanlaitto. Ensinnäkin paistamme mausteet niin, että ne paljastavat aromin ja antavat sen kaikille muille ainesosille. Paista sitten kana ja vihannespalat. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää pesty riisi ja katkarapu. Kannen alla pilaf kypsyy miedolla lämmöllä enintään kaksikymmentä minuuttia, ja sitten se tulee silti valmiiksi, kun liesi on pois päältä. Tuloksena on tuoksuva, tyydyttävä ateria koko perheelle.

Voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi katkaravuilla varustetulla pilafilla, vaikka keittiössä ei olisi aikaa "saavutuksille". Loppujen lopuksi ruoanlaittoon ei tarvita erityisiä ponnisteluja ja paljon aikaa. Nopea, yksinkertainen, maukas - tämä on juuri sellainen pilaf. Jos pakastimessa on pakattu kuorittuja katkarapuja, tämä on suora tapa tällaisille mereneläville herkulliselle pilafille.

Yksi vaihtoehdoista kalmarin pilafille, jossa valmistamme ensin "pohjan" riisistä ja vihanneksista ja vasta sitten lisäämme kalmaria. Herkät merenelävät pysyvät pehmeinä, kun kypsennysaika lyhenee minimiin. Riisi on parasta käyttää pitkään ja kypsennetty on myös hyvä. Jyvät eivät tartu yhteen kypsennyksen aikana ja pilaf on murenevaa.

Tarjoamme keittää herkullisen pilafin katkarapuilla ja kalmarilla. Jos haluat "meren antimien" täydellisen "yrityksen", voit myös lisätä simpukoita. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa sekä kotona liedellä että grillillä raikkaassa ilmassa - ja tämä on muuten loistava vaihtoehto kebabille. Tarjoile kuumana maustettua pilafia - se on mehukas ja täyteläinen. Lisäksi tarjoamme kasviksia ja yrttejä.

Jotta kalmarin puhdistaminen ei häiritsisi, voit ostaa jo kuorittuja tai jopa jo leikattuja renkaita. Keittoaika keittiössä lyhenee merkittävästi. Pilaf kalmarilla ei vie kauan kokata, ja jos merenelävät on jo valmistettu, niin vielä nopeammin. Suosittelemme oliiviöljyn käyttöä sipulien paistamiseen: se antaa tyypillisen herkän tuoksun, joka vain koristaa astian.

Jos olet kyllästynyt lihan pilafiin, voit lisätä lajiketta ja valmistaa pilaffia merenelävillä - kalmarilla. Ei ole täysin selvää, vastaako tämä ruokalaji nimeä "pilaf", mutta valmistusperiaatteen ja lopputuloksen mukaan se on hyvin samanlainen. On tärkeää, ettet hauduta pehmeää kalmaria, koska siitä tulee kovaa tässä tapauksessa. Siksi keitämme riisiä etukäteen puoliksi kypsäksi, paista vihannekset erikseen, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sekoita kaikki yhdessä raa'an kalmarin kanssa ja keitä vain muutama minuutti.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat sanovat, että katkarapuja sisältävä pilaf tulisi kypsentää hieman eri tavalla kuin pilaf lihan kanssa, eikä ole toivottavaa esipaistaa katkarapuja, muuten ne muuttuvat nopeasti kumimaisiksi ja niiden on hajotettava haarukalla pistettäessä. Tämän avulla voit valmistaa monikeittimen. Tällaiselle pilafille on parempi ottaa kuoritut jäädytetyt katkaravut. Mitä tahansa riisiä voidaan käyttää, mutta ei pyöreää, jotta riisipuurosta ei tule. Mausteet lisätään pilafiin henkilökohtaisella valinnalla. Ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös vähäkaloriseksi.

Monista katkarapu- ja riisiruokavaihtoehdoista monet valitsevat pilafin. Tämä runsas ja samalla kevyt ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti sekä perheillalliselle että ystävien kanssa kokoontumisille. Pilafin kypsentäminen kattilassa.

Jokainen kotiäiti valmistaa pilafin oman reseptinsä mukaan: joku, jolla on lihaa, joku, jolla on sieniä, joku, jolla on kuivattuja hedelmiä, ja ne, jotka haluavat kokeilla, valmistavat usein pilaffia merenelävistä. Pilaf katkaravuilla ja simpukoilla osoittautuu uskomattoman maukkaiksi ja erittäin kauniiksi ulkoisesti. Voit muuttaa äyriäisten ja vihannesten määrää mieleiseksesi. Mikä tahansa ruokalaji tällaisen pilafin valmistamiseen sopii.

Simpukoita sisältävää pilafia ei voida kutsua todelliseksi pilafiksi, mutta se on herkullista, ja hidas liesi tekee siitä tuoksuvan ja murenevaksi. Yllätät miellyttävästi perheesi ja kutsutut vieraat tällä ainutlaatuisella ruokalajilla. Resepti on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Monista vaihtoehdoista erilaisille pilafeille ilman lihaa simpukoita sisältävä pilaf on houkutteleva, mikä korkealaatuisen proteiinin ja tyydyttymättömien rasvahappojen ansiosta tekee ruoasta paitsi terveellisen ja eksoottisen myös herkullisen. Saat hienon aterian illalliselle ystävien kanssa ja paastopäiville.

Pilaf on yksi niistä ruoista, joiden valmistuksessa voit vaihdella ainesosien mukaan makusi ja budjettisi mukaan. Tässä reseptissä sinua pyydetään korvaamaan pilaf -liha merenelävillä. Ruokalaji tulee mausteinen, terve ja kevyt keholle. Voit ottaa mereneläviä yksin tai cocktaileina. Jos käytät tavallisen riisin sijasta nopeasti keitettyä riisiä, keität astian 30 minuutissa.