Laiha pilaf

Redmond -monikeitin on erinomainen tekniikka herkullisen pilafin valmistamiseen. Lisäksi pilaf sianlihan kanssa hitaassa liesissä osoittautuu vähemmän rasvaiseksi, sitä voidaan tarjota turvallisesti lapsille ja raskaana oleville naisille.

Riisistä valmistettu pilaf kurpitsanpalasilla on erittäin maukas ja alkuperäinen ruokalaji. Hämmästyttävä yhdistelmä makuja ja aromaattisia mausteita antaa uskomattoman tuloksen! Tämä on erittäin ruokahalua ja tyydyttävää, tämä ruokalaji miellyttää ehdottomasti kotitalouksia ja vieraita!

Azerbaidžanilaistyylinen pilaf kurpitsalla on hämmästyttävän maukas ja suussa sulava herkku, joka voidaan tarjoilla perheen pöydälle tai illalliselle. Tämä on erittäin runsas ja aromaattinen ruokalaji, muista hemmotella itseäsi ja vieraitasi tällä uskomattomalla herkulla!

Azerbaidžanilaistyylistä pilafia voidaan keittää ilman lihaa, tämä vaihtoehto osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Mausteiset mausteet lisäävät ruokaan erityisen maun ja tekevät siitä vielä ruokahalua! Yksinkertaisesti herkullista!

Niille, jotka rakastavat lihatonta pilafia, on valtava valikoima sopivia reseptejä. Esimerkiksi tämä. Kypsennä mureneva ja samalla mehukas pilaf porkkanoiden, sipulien, rusinoiden ja saksanpähkinöiden kanssa. Kyllä, ruokalaji osoittautuu makeaksi, mutta ei kuitenkaan jälkiruokaksi. Tämä pilaf voidaan tarjoilla paaston aikana, käyttää kasvissyöjien valikossa ja keittää illalliseksi.

Herkullinen ja epätavallinen pilaf voidaan keittää kurpitsan kanssa ... tai kurpitsassa. Sen muoto ja monipuolinen sellun maku sopivat täydellisesti lisäaineiden ja täytteiden kokeiluun. Suosittelemme käyttämään basmatiriisiä rusinoiden ja sahramin kanssa - pilaf on aromaattinen, mureneva, pörröinen ja makea. Tuomme pilafin valmiiksi uunin avulla. Kurpitsa myös paistaa, ja sen mehevä liha on täydellinen keitetyn riisin kanssa.

Jotta pilaf osoittautuisi murenevaksi, on tärkeää ymmärtää ja noudattaa muutamia kohtia. Ensinnäkin sinun on valittava oikea riisi. Toiseksi kannattaa ottaa vastuullinen lähestymistapa viljan valmistukseen ennen sen laittamista pilafiin. Kolmanneksi on tärkeää noudattaa riisin ja veden osuuksia, jotta ei tule vetistä astiaa tai päinvastoin kuivia kovia jyviä. Analysoimme näitä kohtia tarkemmin alla.

On heti huomattava, että hyvää pilafia on mahdotonta valmistaa kattilassa, koska näiden ruokien ohut pohja ja seinät eivät salli korkean lämpötilan käyttöä astian nopeaan lämmitykseen - riisi vain palaa. Kaikki muuttuu kuitenkin, jos pannu on raskas, paksuseinäinen ja tiheä pohja - tällaisessa astiassa pilaf voidaan keittää, kuten kattilassa, ilman pelkoa.

Kotiäidit keittävät usein pilafin paistinpannulla. On kätevää paistaa liha, vihannekset siinä, sekoittaa ne mausteisiin ja lisätä sen jälkeen riisi ja vesi. On tärkeää, että pannulla on paksu pohja ja ohuet seinät, jotta riisi kypsyy tasaisesti ja vähentää riisin palamisriskiä.

Kazan on ihanteellinen ruokalaji pilafin keittämiseen. Sen muodon ansiosta neste kiertää hyvin pilafia pitkin alhaalta ylöspäin ja höyryttää viljaa tasaisesti. Toinen tärkeä yksityiskohta on paksut seinät, jotka kuumenevat hyvin, vapauttavat hitaasti lämpötilan ja eliminoivat käytännössä riisin palamisriskin.

Pilaf valmistetaan hitaassa liesissä yksinkertaisesti, eikä maku ole huonompi kuin kattilan perinteinen versio. Lähes jokaisessa monikeittimessä on Pilaf-ohjelma, jonka lämpötilajärjestelmä muuttuu pääsääntöisesti erityisesti korkealaatuisen riisin valmistuksen kannalta: ensin voimakas lämmitys, sitten keskimääräinen kypsennyslämpötila ja lopullinen haudutus. Tuloksena on pörröinen, täyteläinen ja pehmeä pilaf. Samaan aikaan on erittäin tärkeää tarkkailla viljan ja nesteen osuuksia, jotta puuroa ei saada, nimittäin tarvittavaa haurautta.

Helmiohra ei valitettavasti ole tällä hetkellä rakastetuin, mutta se on meille kalliimpaa kuin riisi, ja lisäksi se kyllästää kehon hyvin ja sisältää vähän kaloreita. Ohrapilafia sienillä, jota arvostamme suuresti, on hämmästyttävän maukas ruokalaji laihalle pöydälle.

Vaihtoehtona laihan ruoan ruoalle voit valmistaa pilafin sienillä ja vihanneksilla käyttämällä tätä reseptiä. Resepti on yksinkertainen, ja ruokalaji on tuoksuva ja tyydyttävä, koska sienet yhdessä riisin ja vihannesten kanssa antavat pilafille erityisen alkuperäisen maun. Keitämme vähärasvaista sienipilafia sipulilla, porkkanalla ja paprikalla, mutta vihannesten koostumusta voidaan muuttaa mieleiseksesi.

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa täsmälleen vähärasvaisen pilafin sienillä ja porkkanoilla, ei riisipuuroa sienillä ja vihanneksilla. Ensinnäkin zirvak valmistetaan pilafille, eli porkkanat ja sienet mausteilla paistetaan. Sitten lisätään riisiä, joka yhdessä zirvakin aromin kanssa tekee pilafista lähes todellisen, koska mausteet maun omaksuneet sienet korvaavat hyvin lihan. Keitämme Zirvakia ilman sipulia, vain porkkanoista ja herkkusienistä. Saat uuden version vähärasvaisesta pilafista.

Kuivatut sienet, erityisesti boletus -sienet, antavat pilafille alkuperäisen maun. On tärkeää olla lisäämättä paljon mausteita (vain puolet tavallisesta lihapilafista), jotta ne eivät hukkaa sienien makua. Voit valmistaa pilafin kattilassa tai valurautaisessa pannussa. Mikä tahansa riisi sopii pilafille. Se pestään hyvin niin, että pilaf on mureneva. Paastoamattomina päivinä pilaf ja kuivatut sienet keitetään voissa tai gheessä.

Vähärasvainen pilaf sienillä, joka on kypsennetty monikeittimellä, miellyttää aina maustaan, mehukkuudestaan ​​ja rapeudestaan. Sen valmistus on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Tällaiseen pilafiin sopivat kaikki sienet, mieluiten pitkäjyväinen riisi, ja mausteita voidaan lisätä mieleiseksesi.

Pilaf sienillä voidaan myös keittää paistinpannulla. Vaikka tämä ruokalaji ei ole todellinen pilaf, riisin ja veden oikeassa suhteessa se osoittautuu murenevaksi, tuoksuvaksi ja tyydyttäväksi. Tämän menetelmän etuna on, että pilaf valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja pieninä määrinä vain perheen illalliselle tai lounaalle. Pilaf tuoreilla tai jäädytetyillä metsäsienillä on erityisen maukasta.

Pilaf sienillä ja ilman lihaa on maukas ja ravitseva ruokalaji sekä paastoon että PP: hen. Tuotteet hänelle ovat aina kotona, ja sieniä voi ostaa ympäri vuoden. He keittävät pilafin sienillä paistinpannulla, kattilassa ja hitaassa liesissä.Jotta kypsennetty pilafi murenee, riisi pestään hyvin ja otetaan 1: 2 -suhteessa vedellä.

Tarjoamme keittää herkullisen runsas Uzbekistanin pilaf kikherneitä. Sen valmistukseen käytettiin ruskeaa riisiä - seurauksena ruokalaji osoittautui vielä murenevammaksi ja murenevammaksi kuin valkoisen riisin kanssa. Riisin kypsymisajan lyhentämiseksi sitä tulee liottaa vedessä useita tunteja ennen keittämistä. Sama koskee kikherneitä - kikherneet ovat erittäin tiheitä ja kiehuvat hitaasti. Siksi liotamme sen myös, mieluiten yön yli.

Tämän pilafin valmistus on hieman erilainen kuin perinteinen, koska se ei sisällä zirvak -mausteisen vihannesten paistamista. Laitamme kaikki ainekset heti monitoimikulhoon: vihannekset, sienet, riisi, mausteet, suola ja vesi. Suljemme laitteen kannen, valitsemme ohjelman ja menemme lepoon. Ihme pilaf on valmis tunnissa - valmiin ruuan aromia ei voi sekoittaa mihinkään.

Voit ruokkia nälkäisen miehen täyteen tällaisella pilafilla huolimatta siitä, että ruokalaji on vähärasvainen ja siinä ei ole lihaa! Koko salaisuus on kikherneessä. Nämä arvokkaat kikherneet ovat täynnä kasvipohjaista proteiinia ja kuitua, jotka yhdessä vihannesten ja riisin kanssa tarjoavat tällaisen kylläisyyden aterian. Ruoansulatuksen helpottamiseksi ja kikherneiden kypsennysajan lyhentämiseksi liota niitä vedessä yön yli. Herneet turpoavat, pehmenevät eivätkä enää anna raskautta vatsassa.

Melko nopea versio nopeasta pilafista. Sinun tarvitsee vain paistaa vihannekset kevyesti hitaassa liesissä, lisätä valmis liha haudutettuna ja lisätä hyvin pesty riisi. Mausta mausteilla, kaada päälle vettä ja sulje laitteiden kansi. Neljäkymmentä minuuttia myöhemmin lounaaksi voidaan tarjoilla runsas aromaattinen ruokalaji. Pieni vinkki: on suositeltavaa käyttää tuoreita tomaatteja eikä korvata niitä tomaattipastalla - maku on edelleen erilainen.

Pilaf merenelävillä, kuten mikä tahansa muu pilaf, on erittäin kätevä valmistaa hitaassa liesissä. Korkeassa kulhossa ainekset on helppo paistaa ja sekoittaa - mikään ei putoa pois ja öljyroiskeet eivät pääse mihinkään. Itse monitoimilaitteen lämpötilajärjestelmä on suunniteltu riisin keittämiseen mahdollisimman hyvin. Ennen kuin laitat mereneläviä kulhoon, muista sulattaa ne. Tässä reseptissä käytämme simpukoita, mutta se voi olla vain sekoitus erilaisia ​​mereneläviä, joita yleensä myydään pakastinosastolla.

Tällä pilafilla on suorat Välimeren juuret ja se herättää heti ajatuksia paellasta. Koostumuksessa on kuitenkin enemmän vihanneksia, ja kypsennystekniikka on edelleen hieman erilainen. Ihannetapauksessa tietysti sinun on käytettävä tuoreita mereneläviä, mutta olosuhteissamme tämä on ongelmallista. Siksi otamme pakastettuja - se tulee hieman vähemmän aromaattista, mutta kaikki on myös herkullista! Riisin tulisi olla murenevaa, joten kiinnitämme huomiota pitkäjyväiseen lajikkeeseen tai kypsennettyyn riisiin.

Pilafia ei tarvitse kypsentää lihan kanssa. Voit seurata koko ruoanlaittojärjestystä, mutta lisää vain vihanneksia. Keitämme pilafia perinteisesti kattilassa - siinä riisi käsitellään tasaisesti lämpötilassa eikä pala. Mausteista otamme kuminaa, hapanta varten karhunvatukkaa, piquancya ja aromia varten - valkosipulia. Tässä tapauksessa otamme kiillottamatonta riisiä pilafille - tämä on hyödyllisempää. Nopeuttaaksemme kypsennysaikaa liedellä liotamme jyvät etukäteen, vähintään 6-7 tuntia.

Tätä pilafia arvostavat erityisesti ne, jotka paastoavat ja välttävät eläintuotteita. Se on varsin tyydyttävää ja antaa sinun unohtaa nälän tunteen pitkään. Koostumuksen tasapainottamiseksi ja ruoka -aineen ravintoarvon lisäämiseksi käytämme myös herkkusieniä vihannesten kanssa. Tämä ei korvaa lihaa, mutta tarjoaa proteiinikomponentin.

Kasvispilafia varten hitaassa liesissä tarvitset riisiä, sipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia, valkosipulia, yrttejä ja öljyä. Lisäämme suolaa ja mausteita oman maun mukaan. Pilafista tulee rikas, mehukas ja samalla melko kevyt, joten siinä ei ole lihaa tai eläinrasvaa.

Tarjoamme reseptin epätavalliselle pilafille. Keitämme sen basmatiriisistä lisäämättä lihaa. Jotta ruokalaji olisi rikas, tavalliseen tapaan esipaista vihannekset: porkkanat ja kahdenlaiset paprikat. Ja sitten lisäämme pähkinöitä - tämä on kylläisyyttä ja ylimääräistä makua. Pilafin keittämisen loppua kohden lisäämme myös ananaspaloja ja viinirypäleitä - tämä vaihe on valinnainen, mutta maun kontrastien ystävät pitävät siitä varmasti. Lisäämällä makeita paloja pilaf saa erityisen tunnelman. Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti lasillisen valkoviiniä.

Perinteisesti pilaf valmistetaan karitsasta ja sianlihasta, mutta korvaamalla tämän lihan aromaattisella ankalla ja rasvalla ruokalaji muuttaa maun toiseksi, vähintäänkin ruokahaluksi. Ankan rasvaisesta lihasta tulee pilafista erittäin mehukas ja mureneva. Pilafin kypsentäminen monikeittimessä, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa työtäsi.

Pilaf ilman lihaa on myös pilaf, ja mikä pilaf! On erittäin tärkeää valmistaa zirvak oikein - vihannesten ja mausteiden paistaminen, jossa riisi keitetään. Rouhet imevät kaikki zirvakin aromit ja maagisen kultaisen värin - maku on rikas ja erittäin miellyttävä. Paistettaessa vihanneksia saadaan vaalea kultainen kuori. Ylikypsentäminen ja sen palaminen tuhoavat maun. Jos et keitä sitä, et saa erityistä "sieni" makua, haudutettujen vihannesten maku vallitsee.

Pilaf on erittäin "kätevä" ruokalaji laihalle menulle. Monet kasvisruoat sopivat hyvin riisin kanssa. Ja jos lisäät sieniä, saat erittäin onnistuneen yhdistelmän, jonka harvat kieltäytyvät. Tuoksun vuoksi emme tietenkään unohda mausteita ja yrttejä. Sahrami sopii erityisen hyvin väreihin. Jos ei, voit ottaa myös kurkumaa.