Paistettuja boletus -sieniä kermaviilin ja sipulien kanssa pannulla
0
527
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
108,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
2,4 gr.
Rasvat *
16,4 gr.
Hiilihydraatit*
6,6 gr.
Jos metsän tuoksuvat lahjat ovat päätyneet keittiöön, sinun on ehdottomasti tehtävä tämä yksinkertainen ruokalaji niistä. Pienillä kustannuksilla saadaan upea sieniherkku. Boletus -baletin lisäksi voit tarjoilla nuoria keitettyjä perunoita, spagettia, hyvin keitettyä helmiohraa, tattaria, murenevaa riisiä - valinnanvaraa on valtavasti. On parempi tarjoilla sieniä kuumana, koska tällä tavalla ne maksimoivat maun ja aromin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ensimmäinen vaihe on boletuksen käsittely: puhdistamme ne liasta, leikataan myseelin jäljet ja poistamme kaikki vialliset osat. Sitten pestään valmistettu boletus useilla vesillä, jotta voimme päästä eroon kaikista epäpuhtauksista ja mahdollisista tuholaisista. Anna pesun jälkeen valua vettä sienistä.
Leikkaa boletus pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi. Kaada sienet kattilaan, täytä vedellä määrätty määrä ja aseta liesi. Kuumennamme boletus -veden kiehuvaksi ja kypsennä 30 minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahto. Laita sienet paistamisen jälkeen siivilään ja anna nesteen valua mahdollisimman paljon.
Määritetyn ajan kuluttua lisää sieniin smetanaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita sienimassa smetanan kanssa ja hauduta vielä viisi - kymmenen minuuttia. Kypsennyksen lopussa maista boletus -sieniä ja lisää tarvittaessa suolaa. Laitamme valmiit sienet annoslevyille lisäyksillä tai ilman ja tarjoamme.
Hyvää ruokahalua!