Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kirsikkatomaatteja aspiriinin kanssa

Kirsikkatomaatteja aspiriinin kanssa

1337

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 71,5 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,4 gr.

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 17,8 g

Sisältö

Peittausmenetelmä tarkoittaa, että vihannekset säilyttävät ominaisuutensa pidempään happojen avulla. Yleensä käytetään etikkaa, harvemmin kotiäidit käyttävät aspiriinia. Tällä menetelmällä on etunsa: vihannekset pysyvät vahvempina, niiden luonnollinen maku säilyy paremmin ja rullat voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Ainesosat

kirsikkatomaatit 800-1000 gr. Valkosipuli 2-3 hammasta. Vihreät 40 gr. Kidesokeri 2 rkl Suola 2 rkl laakerinlehti 2-3 kpl. Mustapippurit 6-8 kpl. Aspiriini 2-3 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa tomaatit.

Pese vihreät. Kuori valkosipuli, suuret kynnet voidaan leikata useiksi paloiksi. Pese purkit, steriloi, laita niihin yrttejä, valkosipulia, pippuria ja laakerinlehtiä. Aseta sitten tomaatit purkkeihin ja paina ne tiiviisti yhteen.

Kiehauta vesi kattilassa. Kaada kiehuva vesi purkkien päälle, peitä ne puhtailla kansilla ja jätä 15 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi takaisin kattilaan, lisää suola ja sokeri, kiehauta ja varmista, että irtonaiset komponentit ovat täysin liuenneet.

Laita 1 tabletti aspiriinia purkkeihin ja täytä ne kuumalla marinadilla ylöspäin, käännä kannet ylös. Käännä kirsikkatomaattipurkit ylösalaisin, peitä peitolla ja jätä huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hyvää ruokahalua!