Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit viipaleiksi talveksi ilman etikkaa

Tomaatit viipaleiksi talveksi ilman etikkaa

5211

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 248 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 8,2 gr.

Rasvat * 1,2 gr.

Hiilihydraatit* 56 gr.

Tomaatit viipaleiksi talveksi ilman etikkaa

Sisältö

Tällä hetkellä on monia tapoja säilyttää tomaatit talveksi. Tämä resepti kuvaa mahdollisuutta keittää tomaatit viipaleiksi ilman etikkaa. Tällainen aihio on säilytetty täydellisesti ja osoittautuu aina mehukas, maukas ja ruokahalua. Nämä tomaatit ovat loistava lisä liha- tai kalaruokiin lisäkkeen kanssa.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 700 gr. Kidesokeri 1 tl Suola 1 tl Sipuli 20 gr. Mustapippurit 0,5 tl Vesi 700 ml.

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvitsemasi ainekset. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja leikkaa puoliksi. Jos hedelmät ovat suuria, leikkaa ne viipaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa sitten puolirenkaisiksi. Mittaa tarvittava määrä kuivia ainesosia.

Laita pieni määrä sipulia purkin pohjalle.

Laitamme tomaatit purkkiin leikkaamalla, täyttämällä astia ylhäältä.

Kaikki pankit on täytettävä samalla tavalla. Ilmoitettu ainesosien määrä perustuu litran tölkkiin.

Lisää seuraavaksi mustapippuri, rakeinen sokeri ja suola kuhunkin purkkiin.

Täytä jokainen astia tomaateilla viileällä vedellä.

Peitä sen jälkeen sopivan kattilan pohja pyyhkeellä, aseta siihen purkit tomaatteja. Peitä purkit kannella. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että tölkit ovat vedessä melkein kaulaan asti. Käynnistämme kaasun, laitamme veden kiehumaan. Sitten vähennämme lämpöä minimiin ja jatkamme tomaattipurkkien sterilointia 40 minuutin ajan.

Kun purkit ovat valmiita, kiristämme kannet tiukasti, käännämme ne ja kääritään ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten siirrämme työkappaleen viileään paikkaan pitkäaikaista varastointia varten.

Nauti ateriastasi!