Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaattilohkoja valkosipulilla ja persiljalla

Tomaattilohkoja valkosipulilla ja persiljalla

2735

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 57,5 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 2,5 gr.

Hiilihydraatit* 14,9 gr.

Tomaattilohkoja valkosipulilla ja persiljalla

Sisältö

Salaattiaineet ovat erittäin käteviä tarjoilla pöydälle. Ne voivat olla erillinen alkuruoka tai liharuokien lisuke. Persilja valkosipulilla on ihanteellinen tomaattivalmisteille; ne antavat vihanneksille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 800 gr. Sipuli 6 kpl. Valkosipuli 10 hammasta. Persilja 200 gr. Auringonkukkaöljy 4 rkl Kidesokeri 2 rkl Pöytäetikka 9% 2 rkl Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Pese saumauspurkit ruokasoodalla ja steriloi, keitä kannet. Pese vihannekset juoksevan veden alla ja kuivaa, kuori valkosipuli. Pilko yrtit ja valkosipuli hienoksi. Jaa viipaleet steriloituihin purkkeihin.

Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Järjestä hienonnetut vihannekset purkkeihin.

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Laita hienonnetut sipulit purkkeihin tomaattien päälle.

Kaada auringonkukkaöljy pieneen kattilaan, kuumenna ja kaada purkkeihin.

Kaada vesi kattilaan, aseta se liedelle ja kiehauta. Lisää suola ja sokeri, sekoita ja keitä 5-10 minuuttia. Kaada lopuksi etikka ja poista marinadi lämmöltä.

Kaada kuuma marinadi tomaattiviipaleiden päälle, peitä. Aseta purkit syvään kattilaan vettä ja steriloi ne kiehuvaan veteen 15 minuutin ajan. Kääri sitten kannet ylös ja anna purkkien jäähtyä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!