Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaattiviipaleita sitruunahapolla

Tomaattiviipaleita sitruunahapolla

5783

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 172 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 35,6 gr.

Sisältö

Tomaatit viipaleina sitruunahapon kanssa - valmistelu talveksi, joka syödään ensin. Alkuruoka osoittautuu niin herkulliseksi, että se täydentää täydellisesti paitsi perheillallista myös voittaa vieraat. Noudata reseptiä, ja saat varmasti erinomaisen alkupalan tomaattiviipaleita!

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 600 gr. laakerinlehti 1 KPL. Valkosipuli 2 hammasta. Tilli 2 nippua Tuore basilika 1 nippu Vesi 1 l. Kidesokeri 2 rkl Suola 1 rkl Sitruunahappo 1 tl

Kypsennysprosessi

Pese ja steriloi purkki. Seuraavaksi aseta valmistetun astian pohjalle tilli, viipaleiksi leikatut valkosipulinkynnet ja laakerinlehti. Ainesosien määrä lasketaan yhdelle litralle työkappaleen tölkille.

Pese tomaatit perusteellisesti, kuivaa ne, leikkaa varren kiinnityspaikka pois. Hedelmät on leikattava keskikokoisiksi viipaleiksi.

Täytä sitten purkki tiukasti tomaateilla, aseta basilika oksa niiden väliin.

Säiliö, jossa on tomaatteja, on täytettävä kiehuvalla vedellä ja jätettävä 20 minuutiksi.

Valmistetaan marinadi. Kaada vesi purkista pannuun, lisää suola ja rakeinen sokeri. Laitamme pannun tuleen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten marinadia 2-3 minuuttia, kunnes suola ja sokeri liukenevat.

Kaada sitruunahappo tomaattipurkkiin ja kaada sitten heti kuuma marinadi. Sen jälkeen on tarpeen kiristää purkki tiiviisti kannella. Käännämme purkin aihiolla ylösalaisin, kääri se peitolla ja jäähdytä se kokonaan.