Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaattilohkoja tomaattikastikkeessa

Tomaattilohkoja tomaattikastikkeessa

3755

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 79,5 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 18,9 g

Sisältö

Tämä resepti valmistaa pehmeitä ja makeita tomaatteja tomaattikastikkeessa. Ajan ja valmistusmenetelmän suhteen se on identtinen tomaattien tavanomaisen säilykkeen kanssa, ja etikan ansiosta voit myös säästää tämän valmisteen talveksi.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1 kg Tomaattisose 200 ml. Pöytäetikka 9% 70 ml. Vesi 700 ml. Kidesokeri 2 rkl Suola 2 tl Maustepippuri 4 asiaa. Mustapippurit 6 kpl. laakerinlehti 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese aihioiden purkit huolellisesti soodaliuoksella ja steriloi ne sinulle sopivalla tavalla. Keitä kannet ja anna niiden kuivua.

Pese tomaatit, kuivaa ne, leikkaa varret ja leikkaa jokainen vihannes useiksi viipaleiksi. Täytä purkit tomaattiviipaleilla.

Valmista sitten marinadi. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle, lisää tomaattipyree. Kun kattilan sisältö on kiehunut, keitä marinadia 5 minuuttia. Lisää sokeri, suola, laakerinlehti ja pippurit, sekoita ja hauduta 5-7 minuuttia. Kaada lopuksi etikka, sekoita ja ota kattila pois lämmöltä. Kaada tomaatit purkkeihin, joissa on kuumaa tomaattimarinaadia, ja rullaa purkit heti kannella.