Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Säilötyt tomaatit aspiriinilla

Säilötyt tomaatit aspiriinilla

1431

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 75,5 kcal

Annokset 6 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 15,3 g

Sisältö

Säilötyt tomaatit ovat sadonkorjuumenetelmä, jonka avulla voimme valmistaa tomaatteja tulevaa käyttöä varten talveksi. Aspiriinin käyttö saumauksessa mahdollistaa sen turvallisen varastoinnin talven aikana, koska aspiriini tuhoaa kaikki mikrobit ja luo suotuisan ympäristön pitkäaikaiselle varastoinnille.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Aseta steriloidun purkin pohjalle kuoritut porkkanarenkaat, sipulirenkaat ja persiljaoksat, laakerinlehdet ja tillin sateenvarjo.

Laita pestyt tomaatit tiiviisti purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä purkin kaulaan. Peitä purkki kannella ja jätä tomaatit 20-25 minuutiksi, jotta ne lämpenevät hyvin.

Laita kansi, jossa on reikiä, ja kaada vesi pannuun. Laitamme pannun tuleen, lisäämme suolaa ja sokeria. Sekoita ja anna marinadin kiehua. Keitä marinadia kiehumisen jälkeen 3 minuuttia ja poista se lämmöltä. Kaada purkkiin sitruunahappoa ja lisää aspiriinia.

Kaada kuuma marinadi purkkiin, kiristä se tiiviisti keitetyllä kannella ja käännä purkki ylösalaisin. Jätämme tomaatit, kunnes ne jäähtyvät täysin huoneenlämmössä, minkä jälkeen laitamme purkit säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.