Korealaisia tomaattiviipaleita purkissa
0
2634
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
98,1 kcal
Annokset
4 Sivumäärä
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
5,1 gr.
Hiilihydraatit*
23,8 g
Mausteisen ruoan ystäville suosittelemme valmistamaan herkullisen alkupalan talveksi - korealaisia tomaatteja, joihin on lisätty suuri määrä vihanneksia ja mausteita. Koska vihannekset steriloidaan kiehuvassa vedessä lyhyen ajan, ne säilyttävät kaikki tuoreiden vihannesten hyödylliset ominaisuudet ja maun. Persilja, basilika ja valkosipuli lisäävät saumaan hämmästyttävän aromin, kun taas paprikat, porkkanat ja mausteet monipuolistavat ja täydentävät tomaattien makua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese tölkit ruokasoodalla ja huuhtele huolellisesti vedellä. Pese tomaatit juoksevan veden alla ja laita ne keittiöpyyhkeen päälle niin, että ne kuivuvat vedestä. Leikataan sitten jokainen tomaatti puoliksi pituussuunnassa ja poistetaan varret. Jos tomaatit ovat suuria, leikkaa ne 6 viipaleeksi. Laita hienonnetut tomaatit ensimmäisen kerroksen purkkeihin.
Jotta tomaatit säilyisivät hyvin pitkään, on tarpeen steriloida purkit työkappaleella kattilassa vedessä 10-15 minuuttia. Sulje sitten purkit tiiviisti keitetyillä kansilla. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne vilttiin tai froteepyyhkeeseen ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Tämän jälkeen valmiit työkappaleet voidaan säilyttää pimeässä, viileässä paikassa.