Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Korealaisia tomaatteja purkissa päivässä

Korealaisia tomaatteja purkissa päivässä

2385

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 55,3 kcal

Annokset 4 l.

Kokkausaika 24 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 14 gr.

Korealaisia tomaatteja purkissa päivässä

Sisältö

Pikatomaatit ovat loistava vaihtoehto marinoituille tomaateille. Valmistusprosessi kestää enintään puoli tuntia, tomaattien marinoituminen kestää noin päivän - ja olet valmis! Herkullisia ja kohtalaisen mausteisia, paljon yrttejä, lisättynä kuumaa ja paprikaa, ne sisältävät laajan valikoiman makuja ja tuoksuja. Voit maistaa tomaatteja 8-10 tunnin kuluttua, mutta niistä tulee herkullisimpia 24 tunnin kuluttua.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 2 kg Paprika 4 asiaa. Chili 2 kpl. Vihreät 1 nippu Valkosipuli 2 kpl. Pöytäetikka 9% 100 ml Kidesokeri 100 g Karkea suola 2 rkl Kasviöljy 100 ml

Kypsennysprosessi

Pese paprika ja kuuma paprika juoksevan veden alla, poista varret, leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa sitten pippuri 4-6 osaan ja laita tehosekoittimeen. Lähetämme sinne myös kuorittua valkosipulia. Jauha vihannekset suurella nopeudella soseeksi.

Huuhtele tomaatit huolellisesti lämpimässä juoksevassa vedessä, laita ne talouspaperin päälle ja anna kuivua. Leikataan sitten jokainen tomaatti puoliksi ja poistetaan varret. Sitten leikkasimme tomaatit 4-6 osaan. Sekoita kattilassa kasviöljy, suola, sokeri ja etikka. Kuumenna ja sekoita, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Poista kastike lämmöltä ja anna sen jäähtyä.

Huuhtele vihannekset huolellisesti viileän juoksevan veden alla, aseta ne talouspaperin päälle ja anna niiden kuivua vedestä 15-20 minuuttia. Pilko sitten hienoksi veitsellä.

Kun kastike on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, lisää siihen hienonnettu paprikasekoitus valkosipulin ja yrttien kanssa, sekoita kaikki ainekset hyvin.

Laita hienonnetut tomaatit puhtaaseen kuivaan purkkiin, täytä ne valmiilla marinadilla ja sulje nylonkansi. Ravista purkkia hieman, jotta kaikki ainekset sekoittuvat keskenään ja tomaatit päästävät mehun ulos. Käännä purkki ylösalaisin, laita se kulhoon ja lähetä jääkaappiin. Tomaatit saavat päivän aikana miellyttävän mausteisen maun, ja ne voidaan tarjoilla pöydälle. Hyvää ruokahalua!