Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit lumen alla 3 litran purkissa

Tomaatit lumen alla 3 litran purkissa

3619

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 177,2 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 13 gr.

Rasvat * 5,7 g

Hiilihydraatit* 28,2 g

Sisältö

Resepti tomaateille lumen alla 3 litran purkissa on universaali. Sen avulla tomaatista tulee joka tapauksessa hieno. Tomaatit ovat erittäin mehukkaita, aromaattisia ja maukkaita, ne sopivat alkupalaksi mihin tahansa ruokaan ja niistä tulee perheen tai illallisen juhla.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1 kg Valkosipuli 2 kpl. Maustepippuri 6 kpl. Ranskalainen sinappi 2 tl Kidesokeri 4 rkl Suola 2 rkl Pöytäetikka 9% 8 tl

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tomaattien keittämiseen tarvittavat ainekset lumen alla. Lajittele tomaatit, pese ja kuivaa talouspaperilla. Kuori valkosipuli.

Steriloi purkit ja kannet sinulle sopivalla tavalla. Esimerkiksi mikroaaltouunissa.

Lävistä kukin tomaatti varren kohdalta hammastikulla, jotta ne eivät repeydy kiehuvasta vedestä. Laita tomaatit tiiviisti purkkeihin, kaada kiehuva vesi päälle ja jätä 10 minuutiksi.

Suolavedessä keitä vesi, liuota siihen sokeri ja suola, lisää maustepippuria herneiden kanssa. Kaada lopuksi etikka suolaliuokseen, sekoita kaikki huolellisesti.

Raasta valkosipuli hienolla raastimella. Tyhjennä kiehuva vesi tomaateista, lähetä valkosipuli tomaattipurkkeihin.

Lisää sinapinsiemenet purkkeihin.

Kaada valmis suolavesi purkkeihin. Kierrä pankit.

Käännä tomaattipurkit lumen alla, kääri ne huovalla, anna jäähtyä kokonaan. Säilytä tomaatit viileässä, pimeässä paikassa lumen alla, kunnes niitä tarvitaan.