Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit aspiriinilla 1 litran purkkiin

Tomaatit aspiriinilla 1 litran purkkiin

5022

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 211,5 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 25 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 51,9 gr.

Sisältö

Tomaatit ovat hyödyllisiä sekä tuoreina että säilykkeinä. Tomaatin aihiot ovat loistava tapa säilyttää vitamiinit talveksi. Tomaattien säilyttämisen monenlaisista tavoista on reseptejä, joissa käytetään aspiriinia. Nämä tomaatit osoittautuvat erittäin maukkaiksi, ja niiden valmistaminen vie vähintään aikaa ja vaivaa.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 500-700 gr. Maustepippuri 2 kpl. Mustapippurit 2 kpl. Neilikka 2 kpl. Vesi 500 ml Suola 2 tl Kidesokeri 2 tl Aspiriini 1 KPL.

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa tomaatit huolellisesti. Tätä säilytystä varten on parempi valita tiheät ja pienet tomaatit vahingoittumatta.

Täytä steriloitu purkki puhtailla tomaateilla ja aseta ne tiiviisti yhteen. Lisäämme tähän vielä mustaa ja maustepippuria, neilikkaa.

Valmistetaan marinadi. Keräämme tarvittavan määrän vettä kattilaan, laitamme tuleen. Lisää rakeinen sokeri ja suola. Kuumenna marinadi kiehuvaksi, keitä pari minuuttia, kunnes kiinteät aineet liukenevat. Poista sen jälkeen kattila liedeltä.

Kaada hienoksi murskattu aspiriinitabletti tomaattipurkkiin. Kaada siihen välittömästi kuuma marinadi.

Suljemme tomaattipurkin kannella, käännämme sen ylösalaisin ja kääritään se vilttiin. Työkappaleen on oltava täysin viileä, vasta sitten se voidaan siirtää varastointiin viileään paikkaan.

Nauti ateriastasi!