Tomaatit basilikalla talveksi
0
710
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
112,2 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
2 päivää
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
26 gr.
Tomaattien peittaus on melko suosittu ja yksinkertainen toiminta. Herkullinen välipala talveksi voidaan valmistaa kirjaimellisesti tunnissa ilman suuria kustannuksia ja monimutkaisuutta. Tomaatteja, joissa on basilikaa, voidaan valmistaa ilman etikkaa, mikä on hyväksi ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kerää tuoreita, tiheitä tomaatteja, jotka eivät ole ylikypsiä ja ilman kolhuja, vaurioita. Ota myös tuoretta basilikaa. Huuhtele tomaatit juoksevassa vedessä, kuivaa ne. Huuhtele sitten basilika hyvin ja kuivaa sekin. Tee tomaateissa reikiä haarukalla tai hammastikulla varren kiinnitysalueelle, niin ne eivät halkeile peittauksen aikana ja säilyttävät joustavuutensa.
Laita basilikan oksat steriileihin purkkeihin pohjalle ja peitä tomaatit tiukasti. Kaada puhdistettu vesi purkkeihin ja kaada se sitten kattilaan ja kiehauta. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin tulevan työkappaleen kanssa ja jätä viiden minuutin ajaksi kannen alle, valuta sitten vesi kattilaan ja lisää siihen rakeista sokeria ja suolaa. Kun vesi kiehuu, lisää sitruunahappoa, sekoita kunnes rakeet liukenevat ja kaada marinadi tomaattipurkkeihin. Kääri tölkit heti steriileillä kansilla. Käännä tölkit ylösalaisin ja kääri ne ylös.
