Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit basilikalla talveksi ilman sterilointia

Tomaatit basilikalla talveksi ilman sterilointia

2066

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 19,5 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 3,4 gr.

Tomaatit basilikalla talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Marinoidut, tuoreet ja aurinkokuivatut tomaatit sopivat aina hyvin basilikan kanssa. Tämän aihion valmistamiseksi on tärkeää noudattaa oikein marinadin ainesosien suhteita.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 500 gr. Valkosipuli 2 hammasta. Maustepippuri 6 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese peittaus tomaatit hyvin juoksevan veden alla ja poista kaikki kosteus lautasliinalla. Tee jokaiseen hedelmään hammastikulla useita reikiä varren alueelle niin, että tomaatit ovat kyllästetty marinadilla ja pysyvät ehjinä purkissa.

Huuhtele basilika kylmällä vedellä. Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi. Laita mausteherneet ja oksa basilikaa puhtaaseen purkkiin. Järjestä sitten valmistetut tomaatit tiiviisti asettamalla basilikan oksa niiden väliin ja tomaattien päälle.

Kiehauta puhdas vesi erillisessä kattilassa ja kaada kiehuvaa vettä purkissa olevien tomaattien päälle. Peitä purkki keitetyllä kannella ja jätä 10 minuutiksi.

Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkkeista samaan kattilaan, lisää siihen laskettu määrä sokeria ja suolaa ja keitä marinadi. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä pöytäetikkaa tomaattipurkkiin ja kaada kiehuva marinadi tomaattien päälle täyttämällä purkki aivan ylhäältä. Kääri tomaatit heti. Käännä purkki kannelle ja peitä lämpimällä peitolla. Siirrä jäähtyneet tomaatit talvivalmisteiden säilytysalueelle.

Syö terveydellesi!