Tomaatit paprikalla lihamyllyn läpi talveksi
0
1536
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
64,4 kcal
Annokset
6 l.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
15,4 g
Pilkotut tomaatit paprikoilla ja sipulilla siirretään kattilaan ja sekoitetaan keskenään. Suolaa, sokeria lisätään niihin ja kaikki keitetään noin 40 minuuttia. Vihannekset asetetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi lisäksi erilaisiin ruokiin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Siirrämme kaikki hienonnetut vihannekset yhteen kattilaan, jossa on paksu pohja. Lisää niihin suola, rakeinen sokeri ja lähetä ne pieneen tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 40 minuuttia koko ajan sekoittaen. Paista tarvittaessa hieman enemmän, jos tomaatit ovat liian vetisiä tai massa ei ole tarpeeksi paksu.
Levitämme kuuman tomaattien, paprikan ja sipulin massan steriileihin purkkeihin ja rullaamme ne kannet ylös. Peitämme kaiken pyyhkeellä tai peitolla ja jätämme useita tunteja, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten lähetämme sen säilytykseen jääkaapissa tai kellarissa. Käytämme erinomaista valmistetta kastikkeiden valmistukseen, paistamiseen, kastikkeeseen tai tarjoiluun pääruuan kanssa mustan leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!