Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit valkosipulilla talveksi ilman sterilointia

Tomaatit valkosipulilla talveksi ilman sterilointia

1091

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 73 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 17,8 g

Tomaatit valkosipulilla talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Kotitekoisten talvivalmisteiden klassikoita ovat tietysti marinoidut tomaatit. Kuka tahansa emäntä voi tehdä tämän. Ja tämä yksinkertainen resepti tomaateille valkosipulilla ilman sterilointia riittää sen käyttämiseen kerran ja seuraavan kerran voit helposti toistaa sen itse ilman huijausarkkeja.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 800 gr. Kidesokeri 3 rkl Suola 1,5 rkl Valkosipuli 4-6 hammasta. laakerinlehti 3 kpl. Vesi 1 l.

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa tomaatit. Käytä hienoa hammastikkua jokaisen tomaatin lävistämiseen useassa paikassa. Kuori valkosipuli ja raasta se karkealla raastimella.

Valmista seuraavaksi suolavesi. Kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri, yksi rkl raastettua valkosipulia ja laakerinlehti. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja keitä, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet.

Pese ja steriloi tölkit saumausta varten sinulle sopivalla tavalla. Jaa tomaatit tiiviisti purkkeihin. Poista laakerilasit suolavedestä ja kaada tomaattien päälle. Peitä purkit puhtailla kansilla ja jätä 10-15 minuutiksi.

Kaada sitten suolavesi takaisin kattilaan ja kiehauta.

Laita loput valkosipulit tomaattipurkkeihin ja kaada kuuma suolaliuos niihin. Sulje kannet tiiviisti tai rullaa tölkit tiivisteellä. Kääri kuumat rullat lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan, ja siirrä sitten tomaatit viileään paikkaan, jossa niitä säilytetään talveen asti.

Hyvää ruokahalua!