Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit valkosipulilla talveksi ilman etikkaa

Tomaatit valkosipulilla talveksi ilman etikkaa

2753

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 146 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 35,6 gr.

Tomaatit valkosipulilla talveksi ilman etikkaa

Sisältö

Tomaatit valkosipulilla talveksi ovat loistava satovaihtoehto. Resepti on yksinkertainen, tomaattien keittäminen talveksi ei vie paljon aikaa. Tomaattien ja valkosipulin yhdistelmä osoittautuu erittäin harmoniseksi. Tällainen valmiste ei vain monipuolista päivittäistä ruokavaliota, vaan pystyy myös koristamaan juhlapöydän, koska tomaatit ovat kirkkaita ja kauniita!

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 800 gr. Kidesokeri 3 rkl Suola 1,5 rkl Vesi 1,5 l. Valkosipuli 2 rkl laakerinlehti 3 kpl.

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaatit ja lävistä jokainen hedelmä useasta kohdasta hammastikulla. Valkosipuli on kuorittava ja raastettava hienolla raastimella. Määritetystä ainesosien määrästä saadaan 1,5 litran työkappale.

Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan, lisää yksi rkl raastettua valkosipulia, rakeistettua sokeria, suolaa ja laakerinlehteä. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja hauduta pari minuuttia, kunnes sokeri- ja suolakiteet liukenevat.

Laita puhtaat tomaatit steriloituun astiaan. Poista laakerinlehti marinadista. Kaada kuuma marinadi astiaan, jossa on tomaatteja, peitä kansi ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.

Kaada hetken kuluttua marinadi purkista pannuun, kiehauta uudelleen. Lisää jäljellä oleva ruokalusikallinen raastettua valkosipulia purkkiin tomaatteja. Sitten kaada tomaatit uudelleen kiehuvaan marinadiin, sulje purkki tiiviisti kannella. Jäähdytä työkappale ylösalaisin lämpimän peiton alla. Seuraavaksi siirrämme tomaatit valkosipulilla pitkäaikaiseen varastointiin kellariin.