Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit kukkakaalia talvella

Tomaatit kukkakaalia talvella

2103

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 58,5 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 13,9 gr.

Sisältö

Kukkakaali sopii myös peittaukseen ja makuihin toisella puolella. Kukkakaali- ja tomaattirullit näyttävät erittäin herkullisilta ja sisältävät runsaasti terveellisiä vitamiineja.

Ainesosat

Kukkakaali 1 kg Tuoreita tomaatteja 1-1,5 kg Suola 1 rkl Kidesokeri 3 rkl Pöytäetikka 9% 1 tl Mustapippurit maku Valkosipuli 1-2 hammasta

Kypsennysprosessi

Pese siitepölykaali ja pura kukintoihin.

Tomaatit kannattaa ottaa pieninä, kiinteinä eivätkä ylikypsinä. Pese, kuivaa ja tee pistos hammastikulla varren lähellä. Pese ja steriloi saumauspurkit. Aseta tomaatit ja kaali -kukinnot tiukasti purkkeihin satunnaisessa järjestyksessä.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada kiehuvaa vettä purkissa olevien vihannesten päälle, peitä steriloidut kannet, mutta älä kierrä. Jätä kasvikset kiehuvaan veteen 25-30 minuutiksi.

Tyhjennä sitten vesi tölkeistä takaisin kattilaan. Lisää purkkeihin 1-2 valkosipulinkynttä ja muutama pippuri.

Laita kattila marinadin kanssa tulelle, lisää suola ja sokeri, sekoita ja keitä 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kypsennyksen lopussa kaada etikkaa. Kaada marinadi purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Käännä purkit ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä rullat viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!