Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kylmiä sinappitomaatteja

Kylmiä sinappitomaatteja

1724

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 50,1 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 1,2 gr.

Hiilihydraatit* 12,6 gr.

Sisältö

Kylmämarinoidut tomaatit ja sinappi ovat helpoin tapa valmistaa tomaatit talveksi. Sinun tarvitsee vain valmistaa tomaatit, mausteet ja marinadi, laittaa tomaatit purkkeihin ja kaataa valmistetun suolaveden päälle - työ tomaattien kanssa on täysin valmis! Vielä on odotettava 1,5-2 kuukautta ja voit nauttia valmisteemme hämmästyttävästä mausta!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese omena juoksevan veden alla, leikkaa se puoliksi ja puhdista se siemenistä. Leikkaa omena viipaleiksi. Kuori sipuli, huuhtele se ja liota sitä 2-3 minuuttia kylmässä vedessä, jotta se ei ärsytä silmiä leikkaamisen aikana. Leikkaa sitten sipuli viipaleiksi.

Huuhtele purkki ruokasoodalla ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Laita puolet hienonnetusta omenasta ja sipulista purkin pohjalle.

Sitten laitamme pestyt tomaatit purkkiin, joiden väliin laitamme viipaloidun omenan ja sipulin jäänteet, kokonaiset ruohosipulit. Laitamme tillin melkein purkin yläosaan ja peitämme sen useilla tomaateilla, jotta vettä lisättäessä se ei kellu.

Lisää maustepippuria ja mustapippuria purkkiin, jaa ne purkin joka puolelle.

Liuota suola ja sokeri veteen, sekoita hyvin.

Kaada ruokalusikallinen sinappijauhetta purkkiin ja kaada marinadi purkin kaulaan. Sulje purkki tiiviisti nylonkannella ja ravista hieman, jotta sinappimarinaadi jakautuu tasaisesti kaikkien tomaattien kesken. Laitamme purkin pieneen astiaan tai altaaseen, jos marinadi vuotaa purkista marinoinnin aikana. Poistamme purkin viileässä paikassa tai laskemme sen kellariin. 1,5–2 kuukauden kuluttua tomaatit marinoituvat ja ovat täysin käyttövalmiita. Hyvää ruokahalua!