Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit, joissa on kaalia talveksi ilman sterilointia

Tomaatit, joissa on kaalia talveksi ilman sterilointia

4541

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 91,3 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 1,8 gr.

Hiilihydraatit* 21,3 gr.

Tomaatit, joissa on kaalia talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Vihannesten aihiot tekevät pöydästäsi monipuolisen ympäri vuoden. Tomaatit ja kaali ovat nopea ja helppo välipala täydentämään kuumia aterioita ruokapöydässä.

Ainesosat

valkokaali 1,5 kg Tuoreita tomaatteja 1 kg Paprika 0,5 kg Porkkana 2 kpl. Sipuli 0,5 kg Pöytäetikka 9% 100 g Kidesokeri 3 rkl Suola 4 rkl Kasviöljy 100 g

Kypsennysprosessi

Poistamme valkokaalin ylemmistä lehdistä ja leikataan sitten hienoksi. Emme käytä kantoa.

Pese kypsät kovat tomaatit, poista hännät. Leikkaa neljään osaan.

huuhtele paprikat, poista ydin ja siemenet, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.

Pese ja kuori porkkanat ja sitten karkean raastimen läpi.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Yhdistä hienonnetut vihannekset yhteiseen kulhoon, lisää niihin suola, sokeri, kaada etikka ja kasviöljy. Sekoita ja anna hautua 30-40 minuuttia. Sitten laitamme vihannekset kohtalaiseen lämpöön, kuumenna kiehuvaksi, peitä sitten kannella, tee tuli pienemmäksi ja hauduta 20 minuuttia.

Huuhtelemme purkit ja kannet huolellisesti. Lisäksi purkit on lämmitettävä hieman. Ei tarvitse steriloida. Sitten jaamme valmiit vihannekset ja peitämme kannet. Tomaattien ja kaalien sato on valmis. Voidaan lähettää säilytykseen!