Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit sitruunahapolla 3 litran purkkeissa

Tomaatit sitruunahapolla 3 litran purkkeissa

3005

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 112,2 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 55 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 26 gr.

Tomaatit sitruunahapolla 3 litran purkkeissa

Sisältö

Reseptiä tomaattien keräämiseen sitruunahapolla voidaan käyttää hoitajana, hänen ansiostaan talvella sinulla on herkullisia marinoituja vihanneksia pöydälläsi. Lisäksi tällainen saumaus tehdään helposti ja ilman suurta vaivaa.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1,6 - 1,8 kg Maustepippuri 5-6 kpl. Neilikka 6 alkuunsa Sitruunahappo 1 rkl Mustapippurit 5-6 kpl. Kidesokeri 5 rkl Suola 3 rkl

Kypsennysprosessi

Pese purkit soodalla tai pesuaineella, steriloi ne, kiehauta kannet. Pese ja kuivaa tomaatit, lävistä jokainen vihannes hammastikulla useassa paikassa.

Laita tarvittava määrä kuivia neilikoita, maustepippuria ja mustapippuria purkkien pohjalle ja aseta tomaatit sen päälle.

Kiehauta vesi kattilassa. Täytä tomaattipurkit vähitellen kiehuvalla vedellä. Peitä purkit kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi takaisin pannuun, tätä varten saatat tarvita erityisen nailonkannen, jossa on reikiä.

Lisää veteen suola, sokeri ja sitruunahappo, keitä suolavesi kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti. Suolan ja sokerin on liuennut kokonaan.

Kaada kuuma marinadi tomaattipurkkeihin, rullaa kannet kiinni saumakoneella. Aseta saumat ylösalaisin, kääri ne huopaan ja anna niiden jäähtyä. Säilytä marinoituja tomaatteja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!