Tomaatit, joissa on porkkananpää ilman sterilointia
0
1350
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
105,8 kcal
Annokset
1 portti.
Kokkausaika
12 päivää
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
26 gr.
Porkkanatopit eivät ole niin hyödyttömiä kuin monet luulevat. Lisäämällä tätä kasvia voit marinoida herkullisia tomaatteja talveksi, mikä hämmästyttää maistajia epätavallisella tuoksullaan ja maullaan. Tässä reseptissä tarkastelemme tomaattien keittämistä talveksi ilman sterilointia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aseta porkkananoksat steriileihin purkkeihin ja aseta paksut ja karkeat pohjat. Pistä tomaatit sitten purkkeihin, joissa on kannet, ja täytä ne tiukasti astioihin. Mittaa tarvittava määrä vettä - noin puoli litraa. Lisää rakeinen sokeri ja suola veteen, kiehauta vesi ja keitä muutama minuutti. Kaada suolavesi purkkeihin, joissa on tomaatteja, ja jätä kannet peittämään kymmenen minuuttia.
Kaada keitetty suolavesi tomaattipurkkeihin melkein yläosaan, jotta tomaatit kaadetaan kokonaan. Kaada etikkaa suoraan aihion säiliöön ja rullaa aihio heti steriileillä kansilla. Käännä purkit ylösalaisin päiväksi ja säilytä niitä vähintään kaksi viikkoa, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Jatkossa voit avata purkin näytteelle tai säilyttää sitä pimeässä paikassa, jossa on kohtuullinen lämpötila.