Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Välipalat
  3. ➠ Välipalat
  4. ➠ Tomaatit porkkananpäällä 1,5 litran purkissa talveksi

Tomaatit porkkananpäällä 1,5 litran purkissa talveksi

1
1563
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 39,1 kcal
Annokset 1,5 l.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * 1,4 gr.
Hiilihydraatit* 6,8 g
* 100 grammaa kohden tuote
Tomaatit porkkananpäällä 1,5 litran purkissa talveksi
Sisältö

Viime vuosina tomaattien peittaaminen porkkanan yläosilla on tullut varsin suosittua, ja kaikki johtuu siitä, että päällyksillä on erityinen aromi ja ne korvaavat muut marinadin vihreät, antaen tomaateille erityisen maun. Mutta säilyvyys saa tämän maun vasta 4-5 kuukauden kuluttua, juuri talvella. Marinadi valmistetaan sitruunahapolla, olemuksella, etikalla ja aspiriinilla, ja sokerin määrää voidaan lisätä mieleiseksesi. Marinoimme tomaatit 1,5 litran purkkeissa ja steriloimme.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Koska suolaamme tomaatteja 1,5 litran purkissa, mikä on kätevää pienelle perheelle, valitsemme pieniä hedelmiä, kypsiä ja tiheitä. Pese ja kuivaa tomaatit lautasliinalla.
askel 2 ulos 7
Pestään porkkananpäät kylmällä vedellä ja kuivataan myös lautasliinalla. Jos yläosasi ovat vanhentuneet, liotamme ne etukäteen kylmään veteen.
askel 3 ulos 7
Pestään purkki ruokasoodalla ja steriloidaan kuivalla (uunissa tai mikroaaltouunissa), joten se on turvallisempi varastoida. Laita reseptissä mainitut mausteet purkin pohjalle.
askel 4 ulos 7
Keitä sitten marinadi kattilassa työkappaleen tilavuudelle lasketusta määrästä vettä, sokeria ja suolaa. Kaada etikka kiehuvaan marinadiin ja sammuta tuli.
askel 5 ulos 7
Laitoimme valmistetut tomaatit purkkiin siirtämällä ne porkkananpäällisten oksilla. Kaada tomaatit kiehuvaan veteen 5 minuutiksi ja tyhjennä vesi.
askel 6 ulos 7
Kaada sitten tomaatit purkkiin kuumalla marinadilla ja peitä purkki keitetyllä kannella. Steriloimme tomaatit aihioiden sterilointia koskevien yleisten sääntöjen mukaisesti 25 minuutin kuluessa kiehuvan veden alkamisesta kattilassa, peitä sen pohja pyyhkeellä ja laita purkki ..
askel 7 ulos 7
Suljemme sitten purkin tiukasti, tarkista saumauksen tiiviys ja jätä se keittiöön, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sinun ei tarvitse kääriä tomaatteja. Laita jäähdytetty purkki tomaatteja peitattuina porkkanan yläosiin säilytettäväksi pimeässä ja viileässä paikassa.
Hyvää ja maukasta valmistelua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kommentit (1) 1

lisätä
Larisa Mikhailovna Egorova 17-07-2021 08:16
Minulla on resepti useille tomaateille, mutta se on samanlainen, olen tehnyt sitä monta vuotta ja niitä syödään ennen kaikkea laita tomaatit 4 3 litran purkkiin, pohjaan sipulirenkaat, mausteet, tomaatit, iso nippu päälle, kaada kiehuvaa vettä, valuta 5 minuutin kuluttua, keitä marinadi samassa vedessä, lisää 20 ruokalusikallista sokeria ja 5 ruokalusikallista suolaa, kaada uudelleen 5 minuutiksi. Tyhjennä, kiehauta, lisää 350 ml 9% etikkaa, kaada purkit, rullaa. Jäljellä on tietty määrä kaatamista, joka riittää litran purkkiin, joten käytä sitä myös tomaattien kanssa, mutta se ei osallistu kaatamisprosessiin, vain kiehuvalla vedellä, viimeisessä kaatamisessa on juuri tarpeeksi marinadi tälle purkille
vastata

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *