Tomaatit sinisillä rypäleillä
0
622
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
85,2 kcal
Annokset
20 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
2,6 gr.
Hiilihydraatit*
26 gr.
Monille sinisten rypäleiden tomaatit näyttävät odottamattomalta yhdistelmältä. Sinisten rypäleiden ansiosta tomaatit saavat paitsi epätavallisia makua, myös herkullisia sinertäviä sävyjä. Halutessasi voit lisätä viinirypäleiden ja tomaattien lisäksi satoon valkosipulia tai mitä tahansa muuta vihannesta. Tarjoamme sinulle aihion klassisen version.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ensimmäinen vaihe on pastöroida purkit. Tarvitsemme 6 litran purkit. Ennen sterilointia huuhtele purkit ruokasoodalla. Kasta kannet kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi. Huuhtele sitten vihannekset huolellisesti. Jaa viinirypäleet ja pese jokainen marja. Pese pippuri ja poista siemenet ja varsi. Jokaisen purkin pohjalle levitämme 1 laakerinlehti, 7 kpl. pippuria, 2 kpl. maustepippuria, neljäsosa sipulia.
Kaada kiehuvaa vettä purkkien sisällön päälle ja jätä kymmenen minuuttia. Kaada sen jälkeen vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja kiehauta marinadit. Sitten kaadamme sen tölkkeihin. Toistamme menettelyn uudelleen: kymmenen minuutin kuluttua kaada marinadi tölkeistä kattilaan ja kiehauta. Kaada marinadi uudelleen purkkeihin.
