Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit omassa mehussaan ilman kuorta

Tomaatit omassa mehussaan ilman kuorta

2972

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 105,8 kcal

Annokset 10 l.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 26 gr.

Sisältö

Tomaatit omassa mehussaan ilman nahkaa ovat erittäin maukkaita saumoja, mutta niiden valmistelu vie tietyn ajan. Saat lopulta 100% luonnollisen tuotteen. Säilöttyistä tomaateista ja tomaattimehusta voidaan valmistaa kotitekoisia kastikkeita ja keittoja.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 5 kg Suola 2 rkl Kidesokeri 2 rkl

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit. Valitse tomaattien kokonaismäärästä 2 kiloa pienempiä ja tiheämpiä vihanneksia. Tee jokaisesta vihanneksesta poikkileikkaus. Siirrä vihannekset kattilaan, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja jätä 15-20 minuutiksi.

Vieritä loput 3 kiloa tomaatteja lihamyllyssä. Laita tuleen, kiehauta, lisää suola ja sokeri, sekoita, hauduta 15 minuuttia.

Valuta kiehuva vesi tomaateista, jäähdytä. Kuori vihannekset ja laita ne kuiviin steriloiduihin purkkeihin niin, että ne täyttävät 2/3 purkin tilavuudesta. Kaada tomaattien päälle kiehuvaa tomaattimehua ja rullaa kannet ylös.