Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Armenialaiset tomaatit omassa mehussaan

Armenialaiset tomaatit omassa mehussaan

3433

Keittiö Armenialainen

Kaloripitoisuus 150 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 36,4 g

Sisältö

Armenialaiset aihiot ovat kuuluisia kylläisyydestään ja erityisestä rikkaasta maustaan. Tomaatit omassa mehussaan valmistetaan pääsääntöisesti lisäämällä pippuria tai selleriä, mikä lisää astiaan omaperäisyyttä. Kokeile maukasta välipalaa pöydällesi.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 500 gr. Paprika 1 KPL. Tuore basilika 50 gr. Suola 1 tl Kidesokeri 2 tl Mustapippurit maku

Kypsennysprosessi

Valitse tomaatit, jotka ovat hyvin kypsiä ja hieman pehmeitä. Kasviksen on oltava mehukas. Huuhtele huolellisesti veden alla. Vapautamme paprikan siemenistä ja leikataan millä tahansa sopivalla tavalla.

Kuumenna tomaatit kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, mutta varmista, että ne eivät rikkoudu ennenaikaisesti.

Laita tämän jälkeen vihannekset puhtaaseen kuivaan purkkiin, lisää pippuria, hienonnettua tuoretta basilikaa ja suolaa ja sokeria. Upotamme purkin sisällön kanssa kiehuvaan pannuun 30-40 minuutiksi. Sulje sitten kansi, ota se pois kiehuvasta vedestä ja kääri se pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy. Tänä aikana tomaatit päästävät mehua, ne kyllästyvät pippurin ja basilikan tuoksulla. Valmis!