Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit omassa mehussaan ovat makeita

Tomaatit omassa mehussaan ovat makeita

5674

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 73 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 17,8 g

Sisältö

Jos sinulla on paljon kypsiä pehmeitä tomaatteja etkä tiedä mitä kokata, jotta ruoka ei mene hukkaan, suosittelen tämän reseptin käyttöä. Makeat tomaatit omassa mehussaan koristavat pöydän ja ovat hieno herkku.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 5 kg Pöytäetikka 9% 1 rkl Valkosipuli maku Kidesokeri 5 rkl Suola 1 rkl Maustepippuri valinnainen

Kypsennysprosessi

Valmistele purkit ensin, pese ne huolellisesti ja steriloi ne mikroaaltouunissa tai uunissa. Laita kannet kattilaan veden kanssa ja hauduta noin 10 minuuttia. Valitse tiheät tomaatit, huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla, kuivaa. Leikkaa tomaatit useiksi paloiksi, poista varret ja täytä sitten steriilit purkit.

Kuori valkosipuli ja lisää jokaiseen purkkiin. Lisää halutessasi mausteita ja herneitä. Huuhtele pehmeät tomaatit huolellisesti, kuivaa, leikkaa useisiin osiin, poista varsi ja valuta lihamylly.

Siivilöi sitten hienonnetut tomaatit hienon seulan läpi, jotta kuoret ja siemenet eivät pääse ruukkuun. Kaada suodatettu tomaatti massa kattilaan, jossa on paksu pohja. Aseta keskilämmölle. Kiehauta.

Lisää rakeistettua sokeria ja suolaa, keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut, kaada sitten etikka, sekoita ja ota heti pois lämmöltä. Täytä purkit tomaateilla keitetyllä kiehuvalla täytteellä ja peitä sitten steriileillä kansilla.

Kääri varovasti kuumat tomaatti -alkupurkit tiivisteellä tai kansilla. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja anna jäähtyä pari päivää. Käännä sitten ja siirrä purkit viileään, pimeään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!