Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit gelatiinissa valkosipulin kanssa

Tomaatit gelatiinissa valkosipulin kanssa

1324

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 54,7 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 11,8 g

Tomaatit gelatiinissa valkosipulin kanssa

Sisältö

Ehdotan kokata herkullisen alkupalan tomaateista gelatiinissa valkosipulin kanssa. Tuoksuva välipala, joka on valmistettu paksusta hyytelöstä. Herkullinen talvinen välipala koristaa juhlapöytäsi ja tuo sinulle gastronomisen nautinnon.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ainesosat maukkaalle tomaatti-valkosipuli-liivate-välipalalle. Huuhtele tomaatit huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa. Kuori valkosipuli. Kaada kiehuvaa vettä korianterin sateenvarjojen päälle. Kuori piparjuuri. Laita gelatiini astiaan ja täytä se pienellä määrällä juomavettä. Anna vaikuttaa 25 minuuttia.

Pilko pienet tomaatit varren ympärille hammastikulla, leikkaa keskikokoiset tomaatit puoliksi.

Valmista purkit, pese huolellisesti ja steriloi mikroaaltouunissa tai uunissa. Aseta korianterin sateenvarjot, piparjuurijuuri, muutama jyvä kuminaa ja valkosipulia steriilien purkkien pohjalle.

Täytä purkit hienonnetuilla ja kokonaisilla tomaateilla. Järjestä tomaatit mahdollisimman tiukasti.

Kaada juomavesi kattilaan. Lisää rakeinen sokeri ja suola. Aseta kattila keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vain minuutti, poista sitten lämpö, kaada etikka ja lisää turvonnut gelatiini. Sekoita huolellisesti, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Kaada päälle keitetty marinadi.

Laita purkit keittiöpyyhkeellä peitettyyn kattilaan, kaada lämmintä vettä purkkien ripustimien päälle, kiehauta ja steriloi 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Irrota pannulta varovasti kuumat purkit, joissa on tomaatti -alkupaloja, ja kiristä kannet hyvin, kun olet kastellut ne kiehuvalla vedellä.

Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä tässä muodossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin 10-12 tuntia. Käännä sitten ja siirrä purkit viileään, pimeään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!