Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Tomaatit gelatiinissa persiljan kanssa

Tomaatit gelatiinissa persiljan kanssa

2668

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 65 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 14,6 gr.

Sisältö

Suosittelen keittämään tomaatteja gelatiinissa persiljan ja basilikan kanssa. Alkuruoka osoittautuu herkulliseksi itsessään, ja tuoksuvien vihreiden avulla sillä on sanoinkuvaamaton tuoksu. Valmista tämä välipala talveksi, ja siitä tulee minkä tahansa perhejuhlan koriste.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese ja steriloi purkit huolellisesti mikroaaltouunissa tai uunissa. Kaada kiehuvaa vettä tillin sateenvarjojen päälle. Huuhtele tomaatit, tilli ja basilika huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi. Aseta tillin sateenvarjot, persilja, basilika ja sipulirenkaat steriilien purkkien pohjalle.

Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista varret. Täytä purkit hienonnetulla tomaatilla, sipulilla, persiljalla ja basilikalla vuorotellen. Lisää maustepippuria.

Laita gelatiini astiaan ja täytä se 200 ml: lla juomavettä. Anna vaikuttaa 25 minuuttia.

Täytä purkit etukäteen valmistetulla kiehuvalla vedellä.

Kaada 800 ml juomavettä kattilaan. Lisää rakeinen sokeri, ruokasuola ja omenaviinietikka. Aseta kattila keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vain minuutti, poista sitten lämpö ja lisää turvonnut gelatiini. Sekoita huolellisesti, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

Tyhjennä vesi purkkeista ja peitä valmis marinadi.

Kiristä varovasti kuumat purkit, joissa on kannetut tomaatti -alkupaloja, kun olet kastellut ne kiehuvalla vedellä. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä tässä muodossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin 10-12 tuntia.