Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Hyytelötomaatit talveksi yksinkertainen resepti

Hyytelötomaatit talveksi yksinkertainen resepti

955

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 53,5 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 12 gr.

Hyytelötomaatit talveksi yksinkertainen resepti

Sisältö

Oletko koskaan kokeillut tomaatteja hyytelössä? Tämä tomaattien keräysmenetelmä on meille uutuus, kokeillaan sitä yhdessä? Marinoimme tomaatit purkkeihin lisäämällä kuivaa gelatiinia. Työkappaleessa on käytettävä vain hyvää sakeutusainetta, joka liukenee täysin veteen. Joten siirrytään ruuanlaittoon!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valitsemme kypsiä tomaatteja, mutta ei pehmeitä. Pesemme ne juoksevan veden alla, laitamme ne pyyhkeen päälle ja annamme veden valua 5-10 minuuttia. Leikkaa sitten tomaatit puoliksi. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi, jos sipuli ei ole suuri, leikkaa renkaiksi.

Huuhtele kierrepurkki ruokasoodalla ja huuhtele hyvin vedellä. Laita pestyt persiljaoksat, mausteet ja hieman hienonnettu sipuli purkin pohjalle.

Laita seuraavaksi tomaatit purkkiin puoliksi tiiviisti, sitten useita sipulirenkaita ja tomaatit ylös.

Mittaamme tarvittavan määrän gelatiinia ja kaadamme sen suoraan purkkiin tomaattien päälle.

Kaada vesi kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Lisää suola ja sokeri, sekoita hyvin ja keitä 3-5 minuuttia, lisää sitten etikkaöljyä ja keitä vielä 2 minuuttia ja poista sitten lämmöltä. Kaada kuuma marinadi purkkiin.

Kaada vesi isoon kattilaan sterilointia varten ja laita keskilämmölle. Kun vesi lämpenee 40-50 asteeseen, aseta pannun pohjalle puuvillapyyhe tai puuvillalautasliina, jotta tölkit pysyvät hyvin paikoillaan eivätkä luiskahda pannun pohjaa pitkin. Laitamme purkin pyyhkeen päälle niin, että vesi peittää purkin keskikohdan yläpuolella, ja steriloimme sen kuumassa vedessä 10-15 minuuttia peittämällä purkin kannella.

Otamme steriloidun purkin vedestä otteella, kiristä kansi tiukasti, käännä se ylösalaisin ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten poistamme tomaattipurkit säilytettäväksi viileässä paikassa.