Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Laiha pannukakkuja kefirillä

Laiha pannukakkuja kefirillä

1693

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 211,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 6,3 gr.

Rasvat * 7,8 g

Hiilihydraatit* 45,3 g

Sisältö

Laihat pannukakut kefirillä ja ilman munia ovat yhtä maukkaita, ja lisäksi ne ovat terveellisempiä ja vähäkalorisia kuin perinteiset pannukakut. Ehdotetun reseptin mukaan ne ovat epätavallisen reheviä.

Ainesosat

Vehnäjauho 160 g Kefiiri 200 ml. Kidesokeri 1 tl Ruokasooda 0,5 tl Suola 0,33 tl Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Kuumenna kefiiriä hieman mikrossa. Kaada se kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisää siihen tarvittava määrä sokeria ja soodaa ja sekoita haarukalla. Siivilöi jauhot seulalle ja kaada sitten osittain kefiriin sekoittaen taikinaa jokaisen jauho -osan jälkeen. Taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään.

Kaada taikinaan suolaa, sekoita uudelleen ja jätä taikina 10 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua älä sekoita taikinaa, mutta voit leipoa pannukakut heti.

Kaada kasviöljy paistinpannuun pannukakkujen paistamiseen ja lämmitä se hyvin. Laita taikina ruokalusikalliseen pannulle. Paista pannukakut keskilämmöllä kullanruskeaksi toiselta puolelta. Käännä ne sitten toiselle puolelle ja paista myös kullanruskeiksi. Paistettaessa kefirin pannukakut nousevat hyvin ja muuttuvat pörröisiksi.

Siirrä paahdetut pannukakut lautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Siirrä ne sitten lautasille ja tarjoile tuoreiden marjojen tai hillon kanssa.

Hyvää ruokahalua!