Lean Orange Cupcake

Kaada kulhoon määrätty määrä kylmää vettä, lisää siihen rakeistettua sokeria ja suolaa, sekoita hyvin, kunnes kiteet liukenevat. Laita sitten hunaja nesteeseen ja sekoita, kunnes se myös liukenee.

On parempi ottaa appelsiinimehu juuri puristettuna, pienellä määrällä massaa eikä pakattuna - tällä tavalla kakku osoittautuu aromaattisemmaksi ja luonnollisen appelsiinimakuiseksi. Kaada mehu nesteeseen hunajan kanssa, sekoita.

Lisää hajutonta kasviöljyä tuloksena olevaan seokseen, sekoita.

Sekoita määrätty määrä jauhoja ruokasoodan kanssa. Siivilöi tuloksena oleva seos siivilän läpi, jotta se kyllästyy ilmassa, ja löysää taikinaa edelleen.

Kaada seulottu jauhojen ja soodan seos tuloksena olevaan nestemäiseen seokseen. Sekoita nopeasti vispilällä kaikki tasaiseksi, riko kaikki paakut ja vaivaa taikina keskitiheäksi. Se ei tippu lusikasta, mutta putoaa varovasti.

Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Voitele leivinastia pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä. Voit myös vuorata vuoan öljytyllä pergamentilla, jotta valmis kakku on helpompi poistaa. Jos muotti on silikonia, voitelu ei ole tarpeen. Levitämme taikinan valmiiseen muotoon. Tasoitamme sen pinnan. Laitamme tulevan kakun jo kuumaan uuniin keskitasolle ja paistamme neljäkymmentä-neljäkymmentäviisi minuuttia. Jos kakku alkaa ruskistua liikaa ennen paistoaikaa, voit peittää sen foliolla. Paistamisen lopussa tarkista kakun valmius hammastikulla työntämällä se tuotteen keskelle: jos tikku tulee kuivaksi, leivonta voidaan suorittaa loppuun.

Ota valmis kakku pois uunista, anna sen jäähtyä hieman oikeassa muodossa. Sitten otamme sen ulos ja asetamme sen ritilälle niin, ettei tiivistymistä muodostu. Anna tuotteen jäähtyä kokonaan - murun tulee muodostaa muoto. Koristeeksi voit ripotella pinnan seulotulla tomusokerilla.

Leikkaa kakku osiin ja tarjoile.