Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Aprikoosit talveksi
➠ Aprikoosihillo talveksi

Aprikoosihillo talveksi

774

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 462 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1,8 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 109 gr.

Sisältö

Jos haluat talvella levittää tuoksuvaa paksua aprikoosihilloa leivän päälle tai tehdä siitä herkullisen hedelmäpiirakan, reseptimme avulla voit tehdä sen yhtä helposti kuin päärynöiden kuoriminen. Hillo on erittäin hellä, mehukas ja kohtalaisen makea, ja se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainesosat

Aprikoosit 1,5 kg Kidesokeri 500 gr. Vesi 200 ml. Sitruunahappo 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Valitse hillosta kypsiä (voit jopa ylikypsää) aprikooseja. Pese hedelmät kylmän veden alla.

Leikkaa aprikoosit puoliksi ja poista niistä siemenet.

Siirrä hienonnetut aprikoosit syvään kattilaan ja lisää vesi.

Laita kattila hedelmien kanssa miedolla lämmöllä. Odota kiehumista, sammuta sitten lämpö ja anna jäähtyä kokonaan.

Jauhaa jäähtynyt aprikoosimassa siivilän läpi homogeenisen sakeuden saavuttamiseksi.

Lisää sokeri raastettuun massaan, sekoita. Laita aprikoosimassa uudelleen tulelle ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.

Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Ota sitten kattila liedeltä ja anna aprikoosien jäähtyä.

Keitä jäähtynyt tuleva hillo uudelleen, lisää sitruunahappoa pannulle, sekoita huolellisesti. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Steriloi aprikoosihillon purkit etukäteen, kaada kiehuvaa vettä kannen päälle rullaamista varten. Kaada aprikoosihillo talveksi valmiisiin purkkeihin.