Aprikoosihillo agar-agarilla
0
973
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
303,3 kcal
Annokset
1,2 l.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
2,9 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
73,2 g
Aasian maissa gelatiinia ei tunneta, mutta ne käyttävät hyytelöintituotteena agar-agaria, joka on saatu levistä. Agar-agari liuotetaan kuumaan veteen, ja kun se jäähtyy, se muuttuu hyytelöksi, jolla on geelimäinen rakenne. Ehdotan aprikoosihillon valmistamista agar-agarilla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Poista hillo lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Laita sitten tuleen uudelleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia, jäähdytä uudelleen. Liuota agar agar veteen ohjeiden mukaisesti. Laita hillo tulelle, kiehauta ja keitä noin 7 minuuttia ja kaada sitten varovasti laimennettu agar-agar. Sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
Nauttia!