Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ PP banaanimuffinit

PP banaanimuffinit

8409

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 154,7 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 9 gr.

Rasvat * 7,2 gr.

Hiilihydraatit* 37,7 g

Sisältö

Jopa oikealla ravinnolla voit sisällyttää leivonnaisia ruokalistaan. Tuotteiden on myös oltava "oikeita": emme sisällä runsaasti rasvoja, sokeria ja premium -vehnäjauhoja. Käytämme sen sijaan hunajaa, kohtuullisia määriä kasviöljyä ja terveellisempää jauhoa. Tässä reseptissä suosittelemme riisin käyttöä: se ei sisällä gluteenia ja on runsaasti proteiinia. Nämä muffinit kypsyvät nopeasti. On kätevää valmistaa ne aamiaiseksi sekä silloin, kun tarvitaan kiireellinen jälkiruoka.

Ainesosat

Banaani 2 kpl. Oliiviöljy 2 rkl Hunaja 3 rkl Munanvalkuainen 2 kpl. Leivinjauhe 10 gr. Riisijauho valkoinen 250 g

Kypsennysprosessi

Jaamme munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Käytämme muffineihin vain proteiineja. Kaada ne kulhoon ja vatkaa, kunnes niistä tulee nestemäistä vaahtoa. Kaada sitten oliiviöljy ja lisää hunajaa. Sekoita vispilällä kaikki ainekset tasaiseksi.

Laita kuoritut banaanit tuloksena olevaan nesteseokseen ja murskaa ne haarukalla samalla sekoittaen proteiinimassan kanssa. Sinun ei tarvitse yrittää jauhaa niitä homogeeniseksi soseeksi. Pieniä paloja tulisi jäädä, mikä antaa muffineille mielenkiintoisen rakenteen.

On tärkeää mainita, että banaanien tulee olla erittäin pehmeitä, täysin kypsiä tai ylikypsiä. Hedelmät, joiden kuori on jo alkanut näkyä, ovat täydellisiä. Kypsä, kiinteä banaaninliha ei anna haluttua koostumusta, makeutta ja makua.

Siivilöi riisijauhot leivinjauheen kanssa ja lisää kulhoon banaaniproteiinimassaan. Sekoita taikina vispilällä, kunnes se on suhteellisen tasaista. Me murskamme varovasti kaikki jauhot.

Suosittelemme silikonista paistovuoan käyttöä. Tässä tapauksessa lisävoitelua ei tarvita.

Asetamme taikinan muotteihin ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen keskitasolla. Paistamme muffinsseja kolmekymmentä minuuttia. Paistamisen aikana ne nousevat hyvin ja peitetään kultaisella kuorella.

Kypsennyksen lopussa voit tarkistaa valmiuden työntämällä hammastikun muffinssiin. Jos se tulee kuivaksi, tuote voidaan ottaa pois. Anna valmiiden muffinsien jäähtyä kokonaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!