Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Taikina
  3. ➠ Piirakka taikina
  4. ➠ Hapattamaton taikina piirakan smetanaan

Hapattamaton taikina piirakan smetanaan

0
1474
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 161,2 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 80 minuuttia
Proteiinit * 6,7 g
Rasvat * 14 gr.
Hiilihydraatit* 1,8 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Hapattamaton taikina piirakan smetanaan
Sisältö

Reseptin happamattoman hapantaikina taikinan piirakoille pitäisi olla jokaisen kotiäidin kulinaarisissa muistiinpanoissa, koska se on sellainen taikina, joka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeammin kuin hiivataikina. Sitä kutsutaan oikeutetusti pikakorjaukseksi. Taikina on kätevä työskennellä, se on helppo rullata ohuiksi levyiksi ja piirakat ovat pehmeitä ja punaisia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Valmista ensin yksinkertainen tuotesarja happamattoman taikinan vaivaamiseen hapankermailla, koska jokaisella kotiäidillä on niitä aina, ja hapankerma kestää jopa vanhentuneen säilyvyysajan.
askel 2 ulos 7
Taikinan vaivaamiseen tarkoitetussa kulhossa siivilöi korkeimman asteen vehnäjauho seulalla.
askel 3 ulos 7
Riko sitten yksi kananmuna jauhoiksi, ei kylmäksi, ja lisää suolaa.
askel 4 ulos 7
Siirrä sitten smetana jauhoihin. Hapan kerman rasvapitoisuus taikinaan voi olla mikä tahansa.
askel 5 ulos 7
Aloita taikinan vaivaaminen haarukalla tai lusikalla. Kun jauhot ottavat kaiken nesteen ja vaivaaminen vaikeutuu, jatka vaivaamista käsin.
askel 6 ulos 7
Vaivaa taikinaa, kunnes se on tiivis ja joustava, kunnes se tarttuu kämmenellesi.
askel 7 ulos 7
Pyörittele vaivattu taikina pullaksi, siirrä erilliseen kulhoon, peitä pala kalvolla ja laita kylmään paikkaan 1 tunniksi, jotta jauhot gluteeni turpoaa, jolloin taikinasta tulee joustavaa ja taipuisaa. Tämän ajan kuluttua hapanta kermavaahtoa sisältävä happamaton taikina on valmis, ja voit muodostaa siitä piirakat millä tahansa täytteellä.
Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *