Läpinäkyvä omenamehukan valkoinen täyte viipaleilla
0
389
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
289,9 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
1 d.
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,5 gr.
Hiilihydraatit*
71,4 gr.
On hieman vaikeampaa valmistaa läpinäkyvää hilloa tunnetun lajikkeen "Valkoinen täyte" omenoista kuin muista lajikkeista. Nämä omenat kypsyvät nopeasti ja niiden koostumus murenee. Jotta omenaviipaleet säilyttäisivät muotonsa hillossa, ne on ensin liotettava suolan ja ruokasoodan liuokseen, liotettava sitten sokerisiirapiin ja kypsennettävä kolmessa vaiheessa jäähdytystauolla. Nämä omenat ovat makeita itsessään, joten voit lisätä vähemmän sokeria kuin normaali 1: 1 -suhde.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tämän jälkeen kuumenna astiat, joissa on omenoita sokerisiirapissa, kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä 5 minuuttia. Sammuta tuli ja jätä hillo, kunnes se jäähtyy kokonaan ja vähintään 4 tunniksi. Keitä hilloa vielä 2 kertaa miedolla lämmöllä 5 minuuttia kiehumisen alusta ja jäähdyttämisen tauolla. Tämän seurauksena omenaviipaleista tulee läpinäkyviä ja ne säilyttävät muotonsa.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!