Koti
➠ Leipää kotona
➠ Leipä leipäkoneessa
➠ Vehnä-ruisleipä Redmond-leipäkoneessa

Vehnä-ruisleipä Redmond-leipäkoneessa

2841

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 233,8 kcal

Annokset 1 portti.

Kokkausaika 4 tuntia

Proteiinit * 12 gr.

Rasvat * 5,7 g

Hiilihydraatit* 50,7 g

Sisältö

Redmond-leipäkoneessa paistettu vehnä-ruisleipä osoittautuu aina onnistuneeksi, ja se on myös terveellisempää kuin puhdas valkoinen leipä. Monet nauttivat pehmeästä, huokoisesta murusesta, jossa on rapea kuori. Pienen vodkan lisääminen taikinaan estää leivän pinnan putoamisen paistamisen jälkeen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Voit merkitä ainesosat kirjanmerkkeihin ottamalla leipäkoneen kauhan ja asettamalla ruoat ohjeissa ilmoitettuun järjestykseen. Kaada puhdasta kotilämpöistä vettä astiaan. Kaada siihen tarvittava määrä suolaa ja sokeria ja kaada kasviöljy.

Punnitse oikea määrä vehnäjauhoa kotivaakaasi.

Siivilöi jauhot siivilällä välittömästi ämpäriin, älä vain sekoita mitään. Punnitse sitten tarvittava määrä ruisjauhoa. Voit muuttaa näiden kahden jauhotyypin suhdetta harkintasi mukaan vain niin, että jauhojen kokonaismäärä säilyy.

Kaada ruisjauhot ämpäriin seulan läpi.

Ripottele sitten mitattu määrä ruismallasta jauhojen päälle. Juuri tämä mallas antaa leivälle todellisen rukiin maun ja kauniin harmaan värin.

Kaada sitten hiiva, kuiva tai nopea, ämpäriin.

Aseta ämpäri ainesosien kanssa leipäkoneeseen ja sulje kansi. Aseta ohjelma nro 14 “Ruisleipä”, paino - “750 g”, kuoren väri - “Keskikokoinen”. Käynnistä sitten Start / Stop -painike. Paistoaika asetetaan oletusarvoisesti.

Muista vaivausohjelman aikana tarkistaa taikinapullon kunto. Sen pitäisi säilyttää muotonsa, olla yhtenäinen rakenne ja matta kiiltävä väri. Korjaa kolobokin väärä tila lisäämällä jauhoja tai vettä.