Rehevä charlotte ilman leivinjauhetta
0
751
Keittiö
Saksan kieli
Kaloripitoisuus
176,6 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
6 gr.
Rasvat *
4,8 gr.
Hiilihydraatit*
32 gr.
Todellisen charlotten pitäisi olla rehevä ja punertava. Se voi muuttua näin ilman leivinjauhetta. Taikinan oikea ja huolellinen valmistelu saa omenapiirakan esiin, ja täytteen erityinen valmistus tekee jälkiruoan mausta todella unohtumattoman.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Testiä varten valkuaiset erotetaan keltuaisista. Jaa loppu sokeri lasiin puoliksi. Vatkaa toisella puolikkaalla valkuaiset kovaksi vaahdoksi, toisella jauha keltuaiset, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Sekoita kaksi seosta kumilastalla ja siivilöi siihen jauhot pieninä annoksina. Vatkaa kaikki tämä homogeeniseksi massaksi.
