Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Rehevät pannukakut 500 ml. kefiiri

Rehevät pannukakut 500 ml. kefiiri

3472

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 199,2 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 8,3 gr.

Rasvat * 8,6 gr.

Hiilihydraatit* 41,7 g

Sisältö

Suosittelen usein suosikki reseptiäni reheville pannukakkuille ystävilleni ja tuttavilleni, ja tänään haluan jakaa kanssanne. Taikina valmistetaan 500 millilitralla kefiriä, juuri sellainen annos riittää perheen aamiaiseksi. Leivonnaiset ovat herkkiä ja ilmavia. Keitä, ja rakkaasi eivät jää välinpitämättömiksi.

Ainesosat

Kefiiri 500 ml Vehnäjauho 400 gr. Kidesokeri 2 rkl Ruokasooda 1 tl Suola 0,5 tl Kasviöljy paistamiseen Kananmuna 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tarvittavat ainesosat pörröisille ja huokoisille kefir -pannukakkuille.

Ota kefiiri jääkaapista etukäteen ja lämmitä se huoneenlämmössä tai lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa.

Riko sitten kananmunat.

Vatkaa sekoittimella tai vispilällä kuohkeaksi.

Lisää tarvittava määrä rakeista sokeria.

Lisää sitten suola.

Lisää tarvittava määrä ruokasoodaa.

Sekoita hyvin sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi. Jätä saatu massa 7-10 minuutiksi.

Lisää vehnäjauho, joka on aiemmin seulottu hienon seulan läpi useissa vaiheissa. Sekoita taikinaa huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja paakut häviävät kokonaan.

Taikinan koostumuksen tulee olla kuin smetanaa.

Kuumenna paksupohjainen paistinpannu hyvin kohtuullisella lämmöllä. Sivele sitten tarvittava määrä kasviöljyä. Levitä taikina varovasti ruokalusikallisesti lyhyelle etäisyydelle toisistaan ja jaa se tasaisesti koko pannun pinnalle.

Heti kun reunat ovat kullanruskeita ja taikina on kiinteytynyt, käännä silikonilla tai puisella lastalla pannukakut toiselle puolelle ja paista, kunnes ne ovat jopa kullanruskeita.

Tarjoa keitettyjä kefir -pannukakkuja suosikki kuumien juomiesi kanssa, jos haluat, lisää suosikkihillosi, hillosi, kondensoitu maito, tuoreet marjat tai hedelmät. Jos lisäät taikinaan enemmän rakeistettua sokeria kuin reseptissä on ilmoitettu, tarjoile lisäksi smetanaa, se tasapainottaa makua.

Nauti teestäsi!