Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Reheviä pannukakkuja kefirillä omenoiden kanssa

Reheviä pannukakkuja kefirillä omenoiden kanssa

2101

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 173,5 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,3 gr.

Rasvat * 7 gr.

Hiilihydraatit* 25,2 g

Reheviä pannukakkuja kefirillä omenoiden kanssa

Sisältö

Jotta kefirin pannukakut omenoilla osoittautuisivat erittäin maukkaiksi, sinun on tiedettävä joitain niiden valmistuksen ominaisuuksista. Säilytä kaikki tällaisten pannukakkujen tuotteet jonkin aikaa normaalissa kotilämpötilassa. Siivilöi jauhot 2-3 kertaa. Vaivaa taikina paksuksi, muuten pannukakut eivät ole pörröisiä. Taikina vaivataan kerran eikä sitä voi enää häiritä. Tällaiset pannukakut paistetaan suuressa määrässä öljyä.

Ainesosat

Kefiiri 1 rkl. Vehnäjauho 1 rkl. Omenat 3 kpl. Kananmuna 1 KPL. Kidesokeri 1 rkl Suola 1 ripaus Ruokasooda 0,5 tl Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Riko muna kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Lisää siihen suola ja sokeri ja vatkaa hyvin vispilällä.

Kaada sitten lämmin kefir munan päälle ja lisää ruokasoodaa. Vatkaa nämä ainekset uudelleen.

Siivilöi jauhot useita kertoja siivilällä niin, että ne ovat rikastettuja hapella. Kaada se kefirin päälle ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jos taikina on ohutta (se riippuu jauhojen laadusta ja kefirin rasvapitoisuudesta), lisää hieman jauhoja, muuten pannukakut eivät ole pörröisiä.

Pese omenat, kuori ja siemenlaatikot ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Laita viipaloidut omenat taikinaan ja sekoita kaikki hyvin. Anna taikinan kohota 10-15 minuuttia.

Kaada tarpeeksi kasviöljyä paistinpannuun, kuumenna se ja lusikka taikina lusikalla voin päälle. Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmin puolin. Lisää paistettaessa pannulle öljyä. Siirrä valmiit pannukakut kauniiseen astiaan ja voidaan tarjoilla. Tällaiset omenan kerafir -pannukakut ovat itsessään erittäin maukkaita, eikä niihin tarvita lisäaineita.

Hyvää ruokahalua!