Lusikkaat pannukakut kermavaahdolla leivinjauheella
0
2083
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
198 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
8,2 gr.
Rasvat *
12,6 gr.
Hiilihydraatit*
38,5 g
Kuka meistä ei ole keittänyt pannukakkuja kotona? Nämä leivonnaiset ovat niin yksinkertaisia ja epätavallisia, että jopa lapset voivat helposti hallita prosessin. On kuitenkin pidettävä mielessä muutama asia, jos haluat tehdä todella pörröisiä pannukakkuja, jotka eivät laskeudu ja joissa on suuret huokoset sisäpuolella. Ensinnäkin otamme smetanaa vähintään 20% rasvasta. Jos tuote on vähärasvainen, on olemassa riski saada litteitä pannukakkuja eikä korkeita crumpetteja. Toiseksi saavutamme taikinan oikean sakeuden - sen pitäisi olla melko paksu, ei virtaava. Kolmanneksi käytämme leivinjauhetta - se lisää taikinaan huokoisuutta ja ilmavuutta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada pieni määrä puhdistettua kasviöljyä paistinpannuun, kuumenna se hyvin liedellä. Keräämme valmistetun taikinan ruokalusikalla ja laitamme sen pannulle soikeiden pannukakkujen muodossa jättäen pienen etäisyyden niiden väliin, jotta ne eivät tartu yhteen paistaessaan. Pidä laatan lämpötila keskilämpötilassa. Paista puolitoista -kaksi minuuttia, kunnes kuori on ruskistunut alhaalta.
Poistamme valmiit tuotteet pannulta lastalla ja asetamme ne paperipyyhkeelle niin, että se imee ylimääräisen öljyn pinnalta. Aseta kuivatut muruset tarjoilulautaselle. Paista loput taikinasta samalla tavalla, lisää tarvittaessa pannulle lisää kasviöljyä. Tarjoile kuumia pannukakkuja smetanan, hillon, kondensoidun maidon, hunajan kanssa.
Hyvää ruokahalua!